釋義
亦作“麵漿”。漿糊。《金瓶梅詞話》第五三回：“把藥來看玩了一番，又恐怕藥氣出了，連忙把麵漿來依舊封得緊緊的，原進後房，鎖在梳匣內了。”
相關詞條
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天麩羅麵漿
2.炸制方法是先將要炸制的食材沾上乾麵粉，再放進麵漿里沾均勻。 3.開始油炸，直到表面顏色變成金黃色。 2.炸制天麩羅的油溫一般保持在170度左右就可以了。
材料 製作方法 注意點 -
天麩羅麵漿（天ぷら衣）
天麩羅麵漿是一款獨特的以雞蛋、小麥粉等混合再加上一些調料製作而成的日本料理。
簡介 製作方法 -
自製涼皮
大鍋水，燒開，取一個平底蒸盤（我用的比薩盤），盤可以飄浮在水面上。舀一勺麵漿倒進盤裡，晃動盤子，使麵漿攤勻，放進鍋里，蓋上蓋，蒸大概2分鐘，涼皮兒... 7.重新加入清水，揉搓麵團直到剩下麵筋，水清 8.將洗出的麵漿水過濾...
簡介 主料 配料 菜品特色 營養價值 -
涼皮烤麩
面洗好，紗布里剩下的就是麵筋了，取出麵筋另作它用。麵漿里放入一點點鹽和鹼面，鹼面不要多，350克乾麵粉製作的麵漿只需0.2-0.3克即可，多了會顏色發黃，鹼面主要起到麵皮筋道爽滑和不易變質的作用。攪拌均勻後把麵漿靜置...
原料 做法 -
平遙碗托
火。5.煮好的調料水倒入小碗中，放置一邊冷卻至水涼。【碗禿則麵漿的製作...～18的步驟，直到不成型的麵團全部溶於水中，形成麵漿。19.但是用手在麵漿里...，而是繼續用手在麵漿里抓揉麵疙瘩。21.直到麵疙瘩全部溶於水，形成稀糊糊...
所需食材 製作方法 食用須知 -
威化餅乾
麵漿，小米麵漿是以去殼純淨小米為原料，採用浸泡濕磨打成麵漿，要求過100目篩。小麥粉要選用精製粉、經過篩、除雜。麵漿的調製 麵漿的調製對小米威化...。先將小米麵漿、麵粉投入攪拌機，再加入適量水攪拌均勻，然後投入膨鬆劑繼續...
特點 工藝流程 製作方法 質量指標 注意事項 -
蜂窩玉米
350克）調成較稀的麵漿，最後在麵漿里加入玉米粒。2、取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，放入精煉油燒至六成熱，左手端盛放麵漿的碗，右手將麵漿中的玉米粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個圓圈（浸炸），然後邊炸邊用手淋入少量麵漿...
所需食材 做法 食用須知 -
拌涼皮
左右的水，像洗衣服一樣揉搓麵團。3.等到麵漿發白就把水倒入另一個大盆中，反覆6次，直到麵漿完全變清，只剩下麵筋的部分。麵筋可以蒸熟後切塊伴著涼皮吃，非常營養。4.將所有洗出的麵漿水用網篩過濾掉雜質。5.放置一個晚上...
簡介 主要食材 做法 溫馨小貼士
