麥穗腰花是一款生活中的美食，主要食材有豬腰等，是一種健康的菜譜。
將豬腰除去表面薄膜，剖成兩爿，剪去白筋。用剞刀法剞麥穗花，刀與案板成45度角每隔0.3cm斜剞，剞到2/3厚度不能切斷，
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然後將腰爿轉90度同樣斜剞，
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將剞好的腰爿切成1.5cm寬、4cm長的塊，放入加白醋的水裡浸泡10分鐘讓腰塊漲大後瀝乾，加黃酒、鹽捏出漿水，清水漂洗後瀝乾，再用廚房餐紙吸乾，加生粉拌勻，在旺火油鍋里劃散至斷生出鍋瀝油成麥穗腰花，
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少油鍋內煸炒蔥姜蒜，下筍片、胡蘿蔔片、水發木耳，加鹽、生抽、四川辣醬，下腰花翻炒片刻後出鍋，撒胡椒粉，淋香麻油即可。
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爆炒腰花是一道山東省漢族傳統名菜，屬於魯菜系。是以豬腰為主料的家常菜。經過爆炒製成，其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。具有較高的營養價值。爆炒腰花製作的...
製作方法 所屬菜系 菜譜功效 菜品口感 製作材料腰花指的是動物的一種腎臟，富含維生素B12、B6、H、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒較多，味道醇厚，滑潤不膩，蛋白質含量較高。
腰花簡介 爆炒腰花 鳳尾腰花 繡花腰的圖案 腰花怎么做《爆炒腰花》，原料有豬腰400克,木耳10克,冬筍片25克,油75克,醬油10克,蔥5克,薑汁5克,料酒8克,味素3克,蒜片5克,湯,澱粉各適量。這道菜...
蘑菇去蒂洗淨，用斜刀在正面剖花刀，撲上乾澱粉。筍切成旋料塊。把料酒、醬油、白糖、精鹽、味素和濕澱粉盛入碗，調成芡汁待用。炒鍋置火上燒熱下油，至五成熱（約...
原料 做法 特色 其它熘腰花是將豬腰子切開，片去腰臊，打上麥穗花刀，紅水氽、油沖，採用爆炒法製成，但熒汁較熘菜略濃。此菜歷史悠久，古籍中記載：“將豬腰切開，剔去白膜，筋絲，背...
製作材料 做法 製作要訣 適宜人群 食物相剋爆腰花是一道山東省傳統的地方名菜，屬於魯菜系。此菜色澤美觀，鮮香脆爽。豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、核黃素等。
做法 營養價值熗腰花是一款生活中的美食，主要食材有豬腰子等，是一種健康的菜譜。
≮美食原料≯ ≮美食做法≯ ≮美食特色≯。含鋅、錳、硒較多，蛋白質含量較高。俗稱“腰花”。中醫講究髒補髒的說法...切成較窄的長方塊，就捲縮成麥穗花，上盤後十分美觀。食材主料豬腰2個、青...香味後依次倒入青紅椒、山藥片、腰花翻炒。3、淋入提前配好的料汁，待料汁...
介紹 食材 做法 營養價值
