簡介
香石竹，亦稱
康乃馨 它是一種大量種植的石竹科、石竹屬多年生植物，是玫瑰的一種。通常開重瓣花，花色多樣且鮮艷，氣味芳香。
康乃馨是最受歡迎的切花之一，可供作插花、胸花等。1907年，美國費城的賈維斯(Jarvis)曾以粉紅色康乃馨作為母親節的象徵。而在歐洲，康乃馨曾被用來治療發燒，在伊利莎白時代亦曾被用為葡萄酒與麥酒的香料添加劑，以代替價錢較貴的丁香。
形態特徵
康乃馨 多年生宿根草本植物。莖叢生，質堅硬，灰綠色，節膨大，高度約50㎝。葉厚線形，對生。莖葉與中國石竹相似而較粗壯，被有白粉。花大，具芳香，單生、2－3朵簇生或成聚傘花序；萼下有菱狀卵形小苞片四枚，先端短尖，長約萼筒四分之一；萼筒綠色，五裂；花瓣不規則，邊緣有齒，單瓣或重瓣，有紅色、粉色、黃色、白色等色。花期4月至9月，保護地栽培四季開花。
生長習性
康乃馨 喜陰涼乾燥，陽光充足與通風良好的生態環境。耐寒性好，耐熱性較差，最適生長溫度14--21℃，溫度超過27℃或低於14℃時，植株生長緩慢。宜栽植於富含腐殖質，排水良好的石灰質土壤。喜肥。
基因研究
2013年12月，日本農業和食品產業技術綜合研究機構宣布，他們與東京農工大學等機構合作解讀了康乃馨的全部染色體組，這將為康乃馨的品種改良提供極大方便，並有助於促進其他花卉的染色體組研究。
研究人員以一種名為“弗朗西斯科”的紅色康乃馨為研究對象，弄清了其6.22億個鹼基對中91％的鹼基對排列，發現康乃馨擁有約4.3萬個基因，並辨明了與花的顏色、抗病性、花期長短和氣味等有關的基因。相關論文已經刊登在最新一期的英國《DNA研究》雜誌網路版上。
歷史與傳說
康乃馨 康乃馨在我國是一種最平凡最常見的草花，名花譜上向來沒有它的位置。宋朝王安石《詠石竹花》曰：“春歸幽谷始成叢，地面紛敷淺淺紅。車馬不臨誰見賞，可憐亦能度東風”。而香石竹（康乃馨）在歐洲也已有2000多年的栽培歷史，歷來為西方名花，英國17世紀就記載有800多品種。
1934年5月美國首次發行母親節郵票使香石竹更加出名。郵票圖案是一幅世界名畫，畫面上一位母親凝視著花瓶中插的石竹。郵票的傳播把石竹花與母親節聯繫起來。於是西方人也就約定俗成地把石竹花定為母親節的節花。每當母親節這一天，母親健在的人佩戴紅石竹花，並製成花束送給母親。而已喪母的人，則佩戴白石竹花，以示哀思。世上沒有無母之人，石竹花也就成了無人不愛之花。石竹花因母親節而蒙上一層慈母之愛色彩，成為獻給母親不可缺少的禮物。隨著改革開放的深入，中外文化的交流，母親節也漸漸傳人中國，香石竹也就真正“香”起來，普通百姓也慢慢接受了好聽的洋名字——康乃馨。
在希臘神話中，有許多關於康乃馨的傳說，相傳希臘有一位以編織康乃馨花冠為生的少女，手藝精巧，深受畫家、詩人的欣賞，卻因為生意興隆，招來同業的妒忌，終致被暗殺。太陽神阿波羅為了紀念這位少女，將她變成秀麗的康乃馨，因此在希臘，有人稱康乃馨為花冠王冠，推崇其神聖的地位。
在法國，則傳說康乃馨是女神黛安娜害怕被一位英俊瀟灑的牧羊童誘惑，而將他的眼睛挖出來丟到地上變成的，所以法國人將康乃馨稱為Qeillet，亦即“小眼睛”之意。亦有傳說康乃馨是來自情人墓地的花，多做為葬儀的供花。此外又說基督誕生時，這花才從地下長了出來，所以是喜慶之花。無論如何，一年之中，無論喜慶哀樂都有它的芳容出現，尤其母親節時更少不了它。
品種
四季康乃馨 康乃馨品種極多，植株特點豐富。花型、花色千變萬化，分類方法也各不相同。最常見的分類方法是把它分為三大類：
花境類（Border Carnation），耐寒性較強，植株較矮，花梗短，春夏開花。
瑪爾美生類（Malmaison Carnation），耐寒性較強，露地栽培容易，花莖數多，瓣端波狀。
四季康乃馨（Perpetual Carnation），植株高大，花莖強韌，花大，重瓣，一般為溫室栽培。切花多用此類品種。
還可按花色分為：
(1)大紅類品種：花色有大紅、粉紅和混色。
(2)紫色類品種：花紫色。
(3)肉色類品種：花瑪瑙色、淡黃、黃等。
也可按花莖上花朵大小和數目分為大花香石竹和散枝香石竹兩類。
繁殖栽培
康乃馨 繁殖 康乃馨主要用播種、壓條和扦插法繁殖，以扦插法為主。
扦插除炎夏外，其它時間都可進行，尤以1月下旬至2月上旬扦插效果最好。插穗可選在枝條中部葉腋間生出的長7--10厘米的側枝，采插穗時要用“掰芽法”，即手拿側枝順主枝向下掰取，使插穗基啊帶有節痕，這樣更易成活。采後即扦插或在插前將插穗用水淋濕亦可。扦插土為一般園土摻入1/3礱糠灰，或砂質土。插後經常澆水保持濕度和遮蔭，室溫10--15℃，20天左右可生根，一個月後可以移栽定植。
壓條在8--9月進行。選取長枝，在接觸地面部分用刀割開皮部，將土壓上。經5至6周后，可以生根成活。
栽培
1、土壤：要求排水良好、腐殖質豐富，保肥性能良好而微呈鹼性之粘質土壤。
2、澆水：康乃馨生長強健，較耐乾旱。多雨過濕地區，土壤易板結，根系因通風不良而發育不正常，所以雨季要注意鬆土排水。除生長開花旺季要及時澆水外。平時可少澆水，以維持土壤濕潤為宜。空氣濕潤度以保持在75%左右為宜，花前適當噴水調濕，可防止花苞提前開裂。
康乃馨 3、施肥：康乃馨喜肥，在栽植前施以足量的烘肥及骨粉，生長期內還要不斷追施液肥，一般每隔10天左右施一次腐熟的稀薄肥水，採花後施一次追肥。
4、其它：為促使康乃馨多枝多開花，需從幼苗期開始進行多次摘心：當幼苗長出8至9對葉片時，進行第一次摘心，保留4--6對葉片；待側枝長出4對以上葉時，第二次摘心，每側枝保留3--4對葉片，最後使整個植株有12--15個側枝為好。孕蕾時每側枝只留頂端一個花蕾，頂部以下葉腋萌發的小花蕾和側枝要及時全部摘除。第一次開花後及時剪去化梗，每枝只留基部兩個芽。經過這樣反覆摘心，能使株形優美，花繁色艷。
喜好強光是康乃馨的重要特性。無論室內越科、盆栽越夏還是溫室促成栽培，都需要充足的光照，都應該放在直射光照射的向陽位置上。
病蟲害防治
康乃馨常見的病害有萼腐病、鏽病、灰霉病、芽腐病、根腐病。可用代森鋅防治萼腐病，5氧化銹靈防鏽 鏽病。防治它病害中用代森鋅、多菌靈或克菌丹在栽插前進行土壤處理。遇紅蜘蛛、蚜蟲為害時，一般用40%樂果乳劑1000倍液殺除。
栽培要點康乃馨喜空氣乾燥、通風良好、日
康乃馨 生長期間每隔半個月交替施1次稀尿素水、麥秸桿燒的灰或醬渣肥料。值得注意的是：康乃馨不宜施濃肥。每天保證光照6-8小時。盛夏時，康乃馨處於半休眠狀態，這時應注意避免烈日曝曬。盆土忌積水，否則易爛根。為促其分枝，在株高15-20厘米時去頂。 一般保留下部側芽6-7個，以後再進行一次摘心，最後使植株有12-14個側枝。孕蕾時每枝只留頂端一個蕾，要把下部腋生側蕾和側芽全部摘去。第二次摘去必須在8月中旬以前進行。 經過上述處理後，可使康乃馨株形優美、花繁色艷。一般移栽後，如水肥合適，溫度適宜，光照充足，在3個月內即可開花。
相關技術
採收技術
切花採收，本地供應鮮花，則在採收時
康乃馨 有些品種如粉紅色花，在自然溫度下，至少有2／3露色，花瓣方能展開。
採收切花另一個注意點，便是採收的具體部位，以及採收以後原剪口處以下的留側芽數。生產實踐表明：採花的部位應宜低不宜高，剪口處在第4～5節位（由下向上），採花以後，剪口處以下所留側芽仍保持1隻為好，這樣便可保證如上所述的最佳群體結構，同時可以提高盛花期的均一性。
保鮮加工技術
切花乾貯切花乾貯於密封的塑膠袋中，在0～1℃溫度下可貯存28～42天。乾貯的切花應在花序上最低的花蕾開始顯色時采切，並立即用含有0.2毫摩爾/升硫代硫酸銀、每升70克蔗糖和1克赤霉酸的溶液，在20℃下處理24小時。另1個選擇是貯前用0.2毫摩爾/升琉代硫酸銀加10%蔗糖液處理24小時。
切花濕貯
濕貯的切花應在花蕾期采切，先進行水合處理（同乾貯），放入盛水容器中在0～1℃下可貯存28天。麝香百合切花在運輸之前也應在含有硫代硫酸銀和赤霉酸的保鮮液中進行處理。 切花保鮮液切花對乙烯敏感，花莖在含有硫代硫酸銀的保鮮液中脈衝處理20分鐘有利於延長瓶插壽命。瓶插麝香百合的保鮮可於瓶插前用0.2毫摩爾/升硫代硫酸銀或1000毫克/升赤黴素等預處理，也可直接插於30克/升蔗糖＋200毫克/升8-羥基喹啉檸檬酸鹽等保鮮液中。
植物文化
栽培歷史
希臘及南歐海岸的雅典
康乃馨 其植物名稱來自於七月花，因為康乃馨是在七月時開花。其植物學名稱則來自Caryophyllusaromaticus（現為 Eugeniaaromatics），因為它的香味很像丁香樹幹燥後的味道。
康乃馨芬芳的花瓣永遠可用來增添香花壺（pot pourri）的香氛。在一本17世紀的藥典(Pharmacopoeia)中，曾提及康乃馨是暈船的解暈劑，由於其直經約1.5英寸（3公分）的粉紅色花朵，又獲得粉紅花(pink)的英文名稱。
從康乃馨及D. plumarius的接種，可得裂緣康乃馨，即著名的花匠康乃馨，正因其丁香似的香氣可用於製造香皂及濃烈的香水，而被大規模地栽培著。丁香油的主要成分為酒精、丁香酚或甲基丁香酚，這些物質使得康乃馨及Pink更具有其獨特的香氣。清香的香水，乃由溫暖迷人的丁香酚香氣、麝香及康乃馨混合而成。
象徵
康乃馨，大部分代表了愛，魅力和尊敬之情,紅色代表了愛和關懷。粉紅色康乃馨傳說是聖母瑪利亞看到耶穌受到苦難留下傷心的淚水，眼淚掉下的地方就長出來康乃馨，因此粉紅康乃馨成為了不朽的母愛的象徵， 而在法國，康乃馨被視為不祥的花朵。
顏色花語
白色：甜美而可愛、天真無邪、純潔的愛、給女性帶來好運氣的禮物、純潔、純潔的友誼、我活生生的愛情、吾愛永在、信念、雅致的愛、真情、尊敬
粉色：我永遠不會忘了你、美麗、年青、熱愛、祝母親永遠年輕美麗；感動、亮麗、母愛、女性的愛、我熱烈地愛著你
紅色：我的心為你而痛、讚賞、崇拜、迷戀、母愛、親情、熱烈的愛、熱情、受傷的心、思念、相信你的愛、祝母親健康長壽、祝你健康
黃色：你讓我感到失望、拋棄、藐視、長久的友誼、對母親的感謝之恩、拒絕、侮諱、侮蔑、永遠感謝、友誼深厚
米紅色：傷感
康乃馨花束 深紅色：熱烈的愛
桃紅色：熱愛著你
雜色：拒絕你的愛
紫色：任性、變幻莫測
有斑紋的：拒絕、我不能和你在一起
有條紋的：對不起
康乃馨是優異的切花品種，花色嬌艷，有芳香，花期長，適用於各種插花需求，常與唐菖蒲、文竹、天門冬、蕨類組成優美的花束。矮生品種還可用於盆栽觀賞。花朵還可提香精。這種體態玲瓏、斑讕雅潔、端莊大方、芳香清幽的鮮花，隨著母親節的興起，正日益風靡世界，成了全球銷量最大的花卉。母親營造了溫馨，祝母親健康平安。
花數花語
1朵 你是我的唯一、一見鍾情
2朵 二人世界、心心相印、相親相愛康乃馨
3朵 我愛你
4朵 誓言、承諾、海誓山盟
5朵 無怨無悔
康乃馨 6朵 順利、一帆風順
7朵 喜相逢、無盡的祝福
8朵 彌補、興旺發達、吉祥如意
9朵 堅定的愛；長相守，永相隨
10朵 十全十美、美滿幸福；實心實意
11朵 一心一意、心中最愛
12朵 全部的愛、一年好運、心心相印
13朵 暗戀、你是我暗戀中的人
14朵 好聚好散
15朵 青春美麗
16朵 愛的最高點
17朵 此情不渝
18朵 最愛、青春美麗、財源廣進
19朵 愛到永久
20朵 永遠愛你此情不渝
22朵 雙雙對對、愛相隨
24朵 時時刻刻的思念康乃馨
27朵 愛妻
29朵 愛到永久
30朵 請接受我的愛、愛你盡在不言中
33朵 深情呼喚“我愛你”
36朵 浪漫心情全因有你
44朵 致死不渝
48朵 摯愛
康乃馨 50朵 無怨無悔
51朵 我心中只有你
66朵 真愛永不變、愛無止境
77朵 向你正式求婚
88朵 長用心彌補一切的錯
99朵 長相廝守、天長地久、永沐愛河
100朵 百年好合、執子之手、與汝偕老
101朵 你是我唯一的愛 ，直到永遠康乃馨
108朵 嫁給我吧！
110朵 無盡的愛
111朵 愛你一生一世
144朵 愛你生生世世
365朵 天天想你、天天愛你
999朵 天長地久、無盡的愛
1000朵 愛你一萬年
母親花的緣由
在纖細青翠的花莖上，開出
康乃馨 1906年5月9日是一個平常的日子，可對於美國費城的安娜·賈維斯來說卻是個悲痛欲絕的日子，因為這天，她深愛的母親永遠地離她而去了。在這以後她每天以淚洗面，懷念不已。1907年在母親去世周年的紀念會上，她希望大家都佩帶白色的康乃馨鮮花，紀念她的母親，並提議每年5月的第二個星期天為母親節。於是她給許多有影響的人寫了無數封信，提出自己的建議。在她的努力下，1908年5月10日，她的家鄉費城組織舉行了世界上第一次“母親節”的慶祝活動。隨後，美國西雅圖長老會帶頭開展頌揚母愛的活動。美國著名的大文豪馬克·吐溫(Mark Twain)親筆寫信給安娜·嘉維斯小姐，讚揚她這項偉大的創舉——這將在人類歷史上產生深遠的影響。他表示自己也將帶上白色的康乃馨來悼念慈愛的母親。經過安娜與大家的不懈努力，美國國會終於在1914年5月7日通過決議：把每年5月的第二個星期日定為全國母親節，以表示對所有母親的崇敬和感激；並由威爾遜總統在同年5月9日頒布實行。
後來，“母親節”為全世界人民所接受，在這天，兒女們或幹家務，讓操勞一生的母親好好休息一下；或陪母親外出郊遊；或送給母親禮物……但無論是什麼慶祝形式，都少不了美麗的康乃馨花。
國花
康乃馨 有多個國家以康乃馨為國花：
西班牙、摩洛哥、摩納哥、捷克、宏都拉斯、土耳其
功效與作用
《本草綱目》記載：康乃馨花茶性微涼、味甘、入
康乃馨茶 康乃馨的功效與作用，康乃馨具有美容養顏，安神止渴，清心明目，消炎除煩，生津潤喉，健胃消積的功效。對治療頭痛牙痛有明顯療效作用。含人體所需的各種微量元素，能加速血液循環，促進新陳代謝，具有清心除燥，排毒養顏，調節內分泌，同時具有固腎益精，治虛勞，咳嗽、消渴的功效。清肝涼血，美白皮膚，祛斑除皺。能改善血液循環、增強肌體的新陳代謝，具有清心除燥、排毒養顏、延緩衰老、調節女性內分泌系統、補腎擔神、健胃開胃、調節血脂減肥等功效
康乃馨茶的注意事項：請置於室內陰涼乾燥處，避免兒童自行拿取。
康乃馨茶沖泡時適合搭配：勿忘我、紫羅蘭、玫瑰花茶、臘梅花。
泡康乃馨茶的泡法及喝法介紹：取3-4康乃馨花朵，開水沖泡三分鐘即可。
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