鹽煎蝦

鹽煎蝦所屬美食之一，主要原料有9隻青蝦、料酒、鹽、蔥、姜等，這道菜非常美味。

介

鹽煎蝦

“鹽煎蝦”是一種新的烹製方法。製作方法簡單易學，成功率百分百。並且蝦的味道是：鮮味濃郁、鹹味適中。是一款方便快捷的宴客佳肴。試試吧！

用餐人數：1-2人

食材

主料

9隻青蝦

配料

適量料酒

適量鹽

適量蔥

適量姜

製作步驟

1主輔料： 青蝦、蔥、姜。

2把蝦洗淨，用牙籤挑出黑線。

3並用剪刀剪去蝦腳、蝦須。依次做完。

4把蔥姜切段放入碗中，加入料酒。

5放入蝦，醃漬10分鐘。

6平底鍋燒熱，均勻的撒入適量鹽，炒至到鹽的色澤有點發黃。

7放入醃漬好的蝦煎制。

8當蝦稍稍一變色，將其翻面。

9這是剛剛翻過來的樣子。

10開旺火，將醃漬蝦的蔥姜放入鍋中。

11快速翻勺，關火。

12出鍋擺盤。每邊4隻，中間一隻，稍加點綴。上桌。

小貼士

1、最後放入蔥姜時，一定要用旺火。

2、煎制的鹽不要多，大約有3—5g就可以。