鹽煎北極蝦

概述

北極蝦營養豐富，味道香辣鹹鮮

原料

主料：

北極蝦

輔料：

青蒜，姜，小米辣，老抽，鹽，糖

做法：

1：把蝦洗淨，用廚房紙吸掉蝦的水分
2：青蒜切條，把蒜白的部分和蒜葉的部分分開，姜和小米辣切片
3：鍋熱後倒入食用油（油要稍微多點），放入蝦炸一下
4：蝦的表面有點焦脆了，撈出即可
5：重新支鍋，放入青蒜，薑片，小米辣爆香
6;放入炸過的蝦，加入老抽，白糖翻炒，最後放青蒜葉翻炒幾下即可

貼士

1蝦要用紙把水吸乾2油要稍多且旺
3注意老抽的量，多則顏色太深