鹽煎尖椒五花肉

原　料:

五花肉、大個尖椒、鹽、生抽.

操　作:

1、稍稍解凍的五花肉，用乾抹布擦拭乾表面水份，切成稍厚的片（大約0.4-0.5cm厚度）。 2、大個的尖椒去蒂去籽，切成小塊。
3、平底鍋不放油燒熱，把五花肉片排入鍋中，用中小火煎。
4、等五花肉片慢慢有油脂煎出，邊煎邊在兩面都撒上一些鹽。繼續煎至兩面金黃。
5、肉片煎出大部分油脂，開始有些變硬的時候，放入尖椒，翻炒幾下。
6、尖椒有些軟的時候，倒入半湯匙生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。