簡介

在家裡做菜,要將複雜問題簡單化,這次用鹹魚配豆腐。鹹魚可用梅香或實肉,“淡口”是最好的,豆腐要夠豆味。這是一道鹹香、和味的住家菜。
鹹魚雞粒煮豆腐是一道用蒸的方法來炮製的豆腐菜式,主要製作原材料為豆腐、鹹魚、雞肉、姜米、花生油、蚝油、鹽、胡椒粉、生粉。鹹魚可用梅香或實肉,“淡口”是最好的,豆腐要夠豆味。這是一道鹹香、和味的住家菜。
作品目錄目錄冷菜類香椿拌豆腐芹菜拌豆腐芝麻菠菜拌豆腐枸杞拌豆腐肉鬆拌豆腐紅油拌豆腐怪味豆腐豆腐沙拉瑪瑙拌豆腐萵筍拌豆腐潮州滷水豆腐湯羹類雲片豆腐蕪荽皮蛋...
作品目錄東江釀豆腐是雲貴菜菜譜之一,以豆腐為製作主料,東江釀豆腐的烹飪技巧以瓤為主,口味屬於鹹鮮味。口感:豆腐嫩滑,湯汁香濃。此菜為傳統名菜,冬令佳品。
製作材料 製作方法 食譜營養 食譜相剋 健康提示客家釀豆腐,是漢族客家的名菜。久負盛名,在客家人的生活中,但凡有宴席必有此道菜。釀豆腐是中原傳統飲食習慣與遷徙地特殊產生生活方式相結合的典範食品。
菜品簡介 相關傳說 文化 菜品特色 做法創新豆腐菜,是一款美味菜餚。主要原料有瘦肉、魚肉、蝦米、白菜、豆腐等。分為創形和創味兩種。
客家釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐,是客家名菜之一,據說與北方的餃子有關。通常將油炸豆腐或白豆腐切成小塊,在每小塊豆腐中央挖一個小洞,用香菇、碎肉、...
由來 文化 菜品特色 製作材料 主要餡料Vegetables 豆腐類 Tofu 燕窩類 Bird's Nest...法》拌豆腐絲 :Shredded Tofu with Sauce白切雞 :Boiled Chicken with Sauce拌雙耳...
簡介 詳 單 參考資料新粵西樓紙包雞特色餐廳,擁有包括紙包雞、蔥油魚、豆腐渣、神仙缽、釀柚皮、滷味拼盤、紙包排骨、蔥油雞、粵西水鴨煲、田螺雞煲、生炒田螺、子姜扣豬手、香芋燉扣...
姜熘雞片 魚香蒸蛋|濃香雞塊 干貝香菇蒸豆腐|五香蘭花乾... 南瓜杏仁湯|海帶蝦仁冬瓜湯 杏仁奶露|面粒湯 疙瘩湯|龍鬚掛麵湯 豆腐蔥花湯|白玉金銀湯 番茄牛肉湯|南瓜汁 番茄湯...
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