鹹魚原鍋飯

鹹魚原鍋飯是由鹹魚丁、雞肉丁、米飯等位主材烹飪成的美食，味道鮮美，營養豐富。

原料/調料

鍋飯 title=鹹魚原鍋飯> 鹹魚原鍋飯

鹹魚丁1/2杯
米2杯
水2杯
雞肉丁1/4杯
蒜末1大匙
紅蘿蔔丁1/3杯
香菇丁1/4杯
玉米粒1/8杯
青豆仁1/8杯

鹽1/2小匙
醬油1/3大匙
薑汁1/3大匙
麻油1/2大匙
白鬍椒粉2小匙
辣油1/3大匙
糖1/3大匙

製作流程

(1)將米洗淨加入2杯水，放入鍋中浸泡，另起油鍋將切丁的鹹魚放入爆炒1分鐘備用。
(2)鹹魚丁稍瀝乾後，連同其餘材料與所有調味料一起加入浸泡米的鍋中混合均勻。
(3)電鍋外鍋加水1/2杯（份量外），將作法(2)材料置於電鍋內鍋中蒸熟，取出後略拌勻即可盛起食用。

若使用的蔬菜丁含水量較多者，煮飯所添加的水量則要略減，煮好的原鍋飯才會香Ｑ不軟黏。