鹹菜粉腸湯

鹹菜粉腸湯是一款美味食譜，主要材料有豬粉腸、排骨、鹹菜等，這道菜鮮香美味。

簡介

【菜名】鹹菜粉腸湯
【所屬菜系】全部
【特點】香味獨特、營養價值高

【原料】
豬粉腸1副，排骨640克，潮州鹹菜160克，水20杯，蒜頭1瓣，鹽或味素適量。

【製作過程】
1、豬粉腸用蒜頭洗乾淨，與排骨同氽水待用。 2、鹹菜切片，用淡鹽浸30分鐘，瀝乾待用。
3、水煲滾，放入排骨及粉腸煲熟；排骨取去不用；粉腸取出切段後再放回湯中，加入鹹菜片煮數分鐘即成。用鹽或味素調味。