主料:
鹹肉(50克) 毛豆(100克) 竹筍(50克)
調料:
料酒(10克) 鹽(5克) 味素(4克) 白砂糖(3克) 澱粉(豌豆)(4克) 花生油(30克)
製作
1. 將鹹肉切3厘米長的薄片;
2. 毛豆粒入沸水鍋焯水至酥;
3. 竹筍切3厘米長的段,洗淨;
4. 燒熱鍋,放入少量油,將毛豆粒,扁尖,鹹肉下鍋煸炒至熟;
5. 入黃酒,加鹽,糖,味素炒勻,用濕澱粉勾芡,淋麻油即可。
食譜相剋
毛豆:毛豆不宜與魚肉、蕨菜、小白菜同食。 竹筍:竹筍忌與羊肝同食。
鹹肉炒竹筍毛豆是一款美味的家常菜餚。主要原料有鹹肉(50克)、毛豆(100克)、竹筍(50克)。製作方法簡單易學,燒熱鍋,放入少量油,將毛豆粒,扁尖,鹹肉下鍋煸炒至熟。入黃酒,加鹽,糖,味素炒勻,用濕澱粉勾芡,淋麻油即可。
鹹肉(50克) 毛豆(100克) 竹筍(50克)
料酒(10克) 鹽(5克) 味素(4克) 白砂糖(3克) 澱粉(豌豆)(4克) 花生油(30克)
1. 將鹹肉切3厘米長的薄片;
2. 毛豆粒入沸水鍋焯水至酥;
3. 竹筍切3厘米長的段,洗淨;
4. 燒熱鍋,放入少量油,將毛豆粒,扁尖,鹹肉下鍋煸炒至熟;
5. 入黃酒,加鹽,糖,味素炒勻,用濕澱粉勾芡,淋麻油即可。
毛豆:毛豆不宜與魚肉、蕨菜、小白菜同食。 竹筍:竹筍忌與羊肝同食。
鹹肉炒毛豆竹筍,美食,主要原料有鹹肉(50克) 、毛豆(100克)、竹筍(50克),此美食做法簡單,是一道美味的家常菜。
簡介 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋《炒蒸燉燜8000例》內容簡介:全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡...
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內容簡介 作者簡介 目錄毛豆 :Dried Radish with Green Soybean...
簡介 詳 單 參考資料