相關詞條
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壯族鹹油茶
壯族主要分布在廣西，毗鄰的湖南、廣東、貴州、雲南等山區也有部分分布。 壯族的飲茶風習很奇特，都喜歡喝一種類似菜餚的鹹油茶，認為喝油茶可以充飢健身、祛邪去...
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五仁鹹油茶
麵粉 適量 核桃仁 適量 花生米 適量 白芝麻仁 適量 黑芝麻仁 適量 瓜子仁 適量
美食簡介 食材明細 美食做法 小貼士 -
油茶麻花
油茶麻花：是西安的傳統坊間小吃。油茶以小麥麵粉和杏仁或油炸豆腐乾加花椒粉等調味料，用清油炒熟熬成湯，再將現成的麻花下到煮好的油茶中，舀到碗裡後面上撒上芝...
食品簡介 製作工藝 營養價值 文化底蘊 -
打油茶
打油茶亦稱“吃豆茶”。侗族傳統待客食品。流行於湖南、貴州、廣西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黃豆、玉米、炒米和新茶配製成。有的還加蔥花、菠菜、獵肝、...
起源 原理 來歷 工序 泡法 -
回族油茶
油茶是回民民眾中最常見亦最受歡迎的一種普通飲湯，但在做法和味道上則有南北之分。即北方回民食鹹油茶，南方回民喜喝甜油茶。
回族油茶 介紹 相傳 油茶營養 -
武陟油茶
武陟油茶是一道色香味俱全的傳統名點，屬於豫菜系。因產自河南省武陟縣而得名。秦朝稱甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，是我國歷史悠久的傳統特產，土貢食品。
歷史來源 相關典故 製作方法 產品特點 -
擔擔油茶
擔擔油茶是四川成都的特色風味小吃，味鹹鮮香帶辣，宜早點、夜宵，冬季食之尤佳。原料配方是以大米 、紅辣椒麵 、糯米等為主料，及各種不同的調料。1992年6...
簡介 原料配方 製作方法 油茶特點 營養價值 -
油茶[武陟油茶]
河南武陟油茶，傳統風味食品，上貢食品，約有兩千年的悠久歷史，秦時稱甘醪湯，漢末稱膏湯枳殼茶，唐代始稱油茶，沿用至今。
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山西油茶
山西油茶健脾暖胃,營養豐富秋冬季節保護腸胃的養生佳品。是冬季節餐桌必備的“暖肚湯” 製作原料為麵粉400克、核桃仁30克、花生仁30克、新疆巴旦木30克...
製作方法 製作方法二 飲食文化 製作要點 -
麗江油茶
油茶的來歷,少數民族是這樣解釋的：以前窮人家裡面買不起油和肉,吃飯、招待客人都顯得寒酸。特別是到了山裡面的夜晚以及冬天,天氣嚴寒,人的肚子裡面沒有油水的...
概述 詳細
