鵪鶉棗米粥

鵪鶉棗米粥，食療粥品之一。主要原料有鵪鶉、大棗等。具有治療小兒脾胃氣血不足所致的消化不良等。

用料

鵪鶉2隻，大棗12枚，大米100克。

製法

①將鵪鶉宰殺，去毛，去內臟，洗淨，切成小塊；大米淘洗乾淨，備用。
②鍋內加水適量，放入鵪鶉塊、大棗、大米共煮粥，熟後即成。
每日1劑，分2次服完，連服7一10天。

功效

鵪鶉性平，味甘，有補益五臟、強筋壯骨、止瀉消積、養肝清肺等功效。大冬性平，味甘，有補中益氣、健脾和胃、養血壯神等功效。1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加。

適應症

小兒脾胃氣血不足所致的消化不良等。