材料:
鮮鱖魚肉、水發銀耳、豆苗
調料:
清湯、鹽、料酒、白鬍椒粉、蔥、姜、雞蛋、澱粉各適量。
烹製:
1、將鱖魚肉切4厘米長、2厘米寬的片,片加鹽、料酒、白鬍椒粉、蛋清、澱粉上漿。
2、蔥切段,姜切片。
3、銀耳加蔥段、薑片入小籠蒸至軟爛取出,放鍋內,加清湯燒開,盛碗內備用。
4、鍋內添清湯燒開,下入魚片滑散,加入豆苗,然後一起撈出,放在碗內的銀耳上即成。
鮮鱖魚肉、水發銀耳、豆苗清湯、鹽、料酒、白鬍椒粉、蔥、姜、雞蛋、澱粉各適量。 1、將鱖魚肉切4厘米長、2厘米寬的片,片加鹽、料酒、白鬍椒粉、蛋清、澱粉上漿。 3、銀耳加蔥段、薑片入小籠蒸至軟爛取出,放鍋內,加清湯燒開,盛碗內備用。
鮮鱖魚肉、水發銀耳、豆苗
清湯、鹽、料酒、白鬍椒粉、蔥、姜、雞蛋、澱粉各適量。
1、將鱖魚肉切4厘米長、2厘米寬的片,片加鹽、料酒、白鬍椒粉、蛋清、澱粉上漿。
2、蔥切段,姜切片。
3、銀耳加蔥段、薑片入小籠蒸至軟爛取出,放鍋內,加清湯燒開,盛碗內備用。
4、鍋內添清湯燒開,下入魚片滑散,加入豆苗,然後一起撈出,放在碗內的銀耳上即成。
主料:水發銀耳150克、鱖魚肉125克、紅櫻桃1個。 調料:冰糖300克、蔥段5克、薑片5克。 鍋中入清水250克,加入冰糖50克及蔥段、薑片,燒開,糖...
冰糖銀耳鱖魚羹材料: 冰糖銀耳鱖魚羹特色: 冰糖銀耳鱖魚羹的做法:得名特色成都平原農村的地區風俗,凡是哪家結婚、生子、建房等等,都要辦宴席,請親朋好來相聚,大吃一番,俗稱吃九斗碗。這一名詞的起源...
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特色 歷史 場面 主要內容 宜賓魚湯鱖魚湯西紅柿鱖魚雪菜大湯黃魚雪菜黃魚湯蟹黃茶饊煲青蟹年糕煲白汁青蟹煲...干貝雞塊湯車螯豆腐湯青菜河蚌湯蜆子豆腐羹蓴菜鱸魚湯鱖魚酸菜湯銀魚湯蝦仁...蛋湯牛蛙濃湯奶湯沙光魚大湯鱖魚雞皮魚肚煲沙鍋魚肚煨臍門蟹黃豆腐湯碧螺蝦仁湯...
內容簡介 目錄鴨舌35水產、海鮮類蔥酥鯽魚|鮮炒魚片段預告仁魚排|糖醋鱖魚卷...
基本介紹 圖書目錄內容簡介《中華養生湯(修訂版)》內容簡介:養生湯是選擇美味的食物或藥食兼用之物,或者加上某些滋補藥品,經特殊方法加工成湯,其味美...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 編輯推薦 目錄肝膏湯…………(46)甲魚枸杞子湯………(46)蓮子肉銀耳湯………(47...)鱔魚辣湯……………(56)百合大棗龜肉湯……(57)鱖魚補養湯...……………(66)陳皮牛肉……………(67)陳皮蒸鱖魚…………(67)赤豆煨鯉魚...
圖書信息 內容簡介 目錄氣鍋酸菜燉烤鴨花瓣魚圓湯紫菜蝦乾湯火腿魚頭湯蝦丸銀耳湯奶湯鯽魚雪棉魚羹醋椒...鴨舌湯銀耳鴿蛋湯椰盅雞球湯干貝蘿蔔湯蜜橘銀耳湯碧綠蠶豆羹萵筍豆漿湯竹蓀口蘑...響螺片刀魚萊心燒豆腐酒香烤鱖魚鯉魚躍龍門鮮果福壽龍蝦河蟹辣炒烏龍麵奶汁蟹...
內容提要 編輯推薦 作者簡介 目錄山藥粥銀耳海參飲草石蠶百合沙參湯藕汁蜂蜜飲青杏膏鱖魚百杏湯百貝鯉魚湯松麥金...蛤蚧韭菜湯百貝燉龜土燕窩蒸百合蛤蚧白髮散蛤蚧黨參湯蛤蟆油銀耳湯清燉山瑞參...山藥燉烏雞清燉烏龜無花果膏燕窩香菇雞湯野鴨燉蟲草蛤蚧蟲草丸鱖魚參芪湯杞藥...
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