簡介
軟骨魚類。屬 鰩目，鰩科。為該科之統稱。體平扁，背鰭和尾鰭退化，尾延長或呈鞭狀。胸鰭頗發達，連至頭側，與體軀和腹鰭組成近似菱形體盤，腹鰭外側有趾 狀分化。鰓裂5對，位於腹面，口開於頭腹面，橫裂形，牙齒多而堅，齒位居平扁，狀呈鋪石狀排列。尾部和背部常有結刺數行。有些種類在胸鰭或頭側之間或在尾側有一對圓形或長形發電器。鰩為近海底層魚類，常靜臥于海底或埋於沙泥。有時也在海底匍匐或近海游泳，游泳主要靠胸鰭前後波動，行動緩慢，白日潛伏，夜間覓食，主要以小型甲殼類、多毛類、軟體動物、小型魚類和頭足類等為食。卵生，卵外包有四角形角質外殼，可借四角的突起粘掛於附著物上發育，通常隔數日分批產卵，每次產2粒。肉味較好，可鮮食或醃乾品食用。 鰩形目Rajiformes包括2亞目，共8科約49屬315種。我國產6科8屬28種。吻圓鈍或突出，側緣無吻齒。犁頭鰩亞目Rhinobatoidei有4科9屬48種。世界最大的鰩為雙睛鰩[R.binoculata]，產於北美太平洋沿岸，長達2.5米。吻三角形 ，突出或鈍圓，邊緣無吻齒。胸鰭擴大前伸形成中大或寬大體盤，鼻孔距口遠呈原始型。背鰭2個，無硬棘；尾柄粗大，尾鰭發達。廣泛分布於熱帶和溫帶各近岸海區。鰩亞目Rajoidei有3科，我國產2科。體盤寬大，近亞圓形或近斜方形。胸鰭前延，背鰭一般2個，位於近尾端；腹鰭前部分化為足趾狀構造，具有掘沙土的功能。尾側常具1對長紡錘形發電器官。
有些種類在胸鰭和頭側之間或在尾側有一對圓形或長形發電器。我國黃海南部、東海北部有斑鰩、何氏鰩、團扇鰩、美鰩、華鰩、孔鰩。東海和南海還產顆粒犁頭鰩、美鰩等，花點鰩、黑斑雙鰭電鰩等僅產南海，均可垂釣。一般棲息於沿海沙底質水域，魚體常半埋於沙中。白天潛伏，夜間活動，故沿海以夜釣為佳。白天在磯頭岩石邊，沙質土海底，偶爾也可釣取。鉤用沉底鉤或釣組，以貝類和魚蝦為餌。
鰩魚簡介
鰩鰩體呈圓或菱形，胸鰭寬大，由吻端或近吻端擴伸到細長的尾基部；有些具尖吻，由顱部吻軟骨突出形成。體色單一或具花紋，多數種類脊部有硬刺或結刺，有些尾部內有弱發電器官。典型的鰩，即鰩科種類占現生鰩亞目種類的大多數，尾部有兩個背鰭；無吻鰩科有一個背鰭，無刺鰩科沒有背鰭。口與鰓孔均位於體的腹側。就現在所知，全部鰩類魚均為卵生，卵又被叫做「美人魚的荷包」，常見於海灘，長方形，有革質殼保護。鰩體型大小各異，小型的蝟鰩(Raja erinacea)產於西大西洋，成體長僅50公分(20吋)或更小，大型的雙睛鰩(R. binoculata)產於北美太平洋沿岸，則可長達2.5公尺。無害，底棲，常常部分地埋於水底沙中。遊動靠胸鰭波浪狀擺動前進。以軟體動物、甲殼類和魚類為食，由上面突然下沖，捕獲獵物。在歐洲是常見的商品食用魚。
鰩鰩和鯊有很近的親緣關係，唯一的區別在於它們體型、鰓和吻的位置不同。
因為具有強壯而扁平的身體，有時它們被稱做扁鯊。胸鰭異常地寬大，一直延伸到頭部。如果檢驗一下它們的骨骼，除了巨大的扇形鰭結構，它們和鯊魚像極了。
鯊魚的背鰭富有特色，而鰩魚卻沒有。鰩魚的尾鰭退化成一條長長的鞭子似的長尾，其上生有一個堅硬的帶倒鉤的刺。
鰩這根刺用於殺死獵物和防禦敵人。它們能夠靈活迅速地使用這個武器，快速彈起尾部，即使是前方的動物也會被刺到。有些種類如藍斑條尾 衍生出額外的武器一劇毒，可以通過尾刺將毒液注入受害者 的身體。游泳者在海中涉水時 一定要加倍小心不要踩到它們 身上。 它們通過煽動寬大的胸鰭游泳，看起來像在水中飛翔。 有些種類以其從水中向高空跳躍的本領而聞名。
鰩有五對位於腹側的吻旁的鰓孔。在頭部表面眼睛的正後方有兩個開口（噴水孔），海水由此外進入鰓孔。強壯的肌肉控制鰩的上下顎，便於伸出抓掠食物，他們一般以小魚，小蝦和貝類為食。
有些鰩類具有發電器官，由位於頭部尾部的特化肌肉形成。這些鰩魚被稱做電鰩，它們產生的高電壓能將獵物擊昏或致死。 對待它們必需非常地小心以免被電擊傷。
鰩魟主要為海生，廣布於所有大洋。許多種類棲于海底，遊動緩慢。魔魟（鰏鱝）以浮游生物及小動物為食；其他則以各種小魚及無脊椎動物為食，有時會破壞有重要商業價值的貝類養殖場。除鰩類外，多數或全部魟均產幼魚。體內受精，雄體腹鰭邊緣特化為交尾器官--交接器，用以將精液注入雌魚體內。
魟可分為以下幾個類群︰電鰩，鋸鰩，鰩以及各種魟（屬於幾個不同的科，尾細長，鞭狀，具刺，泛稱刺魟或鞭尾魟）。
電鰩屬電鰩亞目（Torpedinoidei），特徵為頭及胸鰭間有成對的大型發電器官，藉以發出強大的電流以自衛或殺死獵物。電鰩的皮膚光滑無鱗；頭、軀幹和胸鰭形成圓形盤狀，尾短而粗壯。已知20種棲於溫暖海域，有些種重量達90公斤（200磅）。
鰩其他所有不具發電器官的魟類，通常皮膚粗糙，常具堅硬的刺。鋸鰩屬鋸鰩科（Pristidae），具細長的吻部，其兩側有一系列堅硬的齒。已知暖海中有約6種，常出現於多沙的海岸和河口。
鰩屬於鰩亞目（Rajoidei），寬大的胸鰭延伸到吻部並向後延伸而突然終止於細尾的基部。與其他魟類不同，鰩為卵生。卵形大，橢圓形，外殼革質，色深，四角各有堅韌的尖角，用以固定於海草或其他物體上。鰩類無刺魟特有的具倒刺的細長的棘。分布最廣的種類屬於鰩科（Rajidae）的鰩屬（Raja）。
鰩其餘的魟類構成鱝亞目（Myliobatoidei），包括魟科（Dasyatidae,鞭尾魟）、燕魟科（Gymnuridae,蝴蝶魟）、裸尾魟科（Urolophidae,刺魟）、鱝科（Myliobatidae,雕魟）、蝠鱝科（Mobulidae,蝠鱝、鬼魟或披肩魟）、牛鼻鱝科（Rhinopteridae,牛鼻鱝）。這些科的魟類均具細長、鞭狀的尾，尾上通常有一個帶倒鉤並與毒腺相連的刺。該刺能致嚴重的損傷，尾部揮動時該刺能成為危險的武器。幾乎所有這些魟類均棲於溫暖的海域，少數幾種刺魟生活於南美的河流中。
犁頭鰩與魟近緣，或列為單獨的目--犁頭鰩目（Rhinobatiformes），或列為鰩目的一個亞目--犁頭鰩亞目（Rhinobatoidei
種類劃分
鰩鰩魚的種類很多，全世界發現的鰩魚有100多種。體形巨大的蝠鱝和能夠放電的電鰩都屬於鰩魚類；線板鰩是最大的一種鰩魚，胸鰭展開後達8米，愛在海上飛行。鰩魚和魟魚非常相像，因為它們都有扁平的身體。鰩魚除了分布在南太平洋和南美洲東北沿海外，在世界所有的溫帶和熱帶的淺水中都有分布。普通的灰鰩可以長到超過2米的長度。幼年的鰩魚以生活在海底的動物如蟹和龍蝦為食。當它們長大以後，主要獵捕烏賊等軟體動物。捕食的時候，鰩魚主要靠嗅覺捕獵。鰩魚臥在海底時利用特殊的閉口呼吸法儘量避免吸入泥沙。鰩魚在呼吸時，水通過頭頂的管路吸入最後穿過腹面的腮裂流出。
孔鰩
鰩鰩形目鰩科鰩屬的1種。體長約50厘米左右。體盤亞圓形。幼體和雌體成體前緣稍波曲,吻
稍突出；雄體成體前緣波曲很顯著,吻顯著突出。尾較寬扁，側褶發達。眼小,橢圓形,吻長比眼徑大3.6～4.4倍。噴水孔位於眼後。前鼻瓣寬大，伸達下頜外側，後鼻瓣前部作半環形突出於外側，形成一入水孔。口中大，橫平；牙細小而多，鋪石狀排列，雄體尖銳，雌體平滑。鰓孔5個，狹小。背鰭2個，約同大、同形；第二背鰭與尾鰭上葉幾連線；腹鰭前部呈足趾狀突出；胸鰭前延，距吻端有相當距離。尾上結刺在雄性成體3縱行,在雌性成體5縱行,在幼體1縱行；頭後結刺1～3個。腹面腹腔後部兩側各具許多粘液孔。體褐色,幼體肩區常具一暗色或淺色大圓斑，胸鰭里角上方常有一圓斑。分布於黃海和東海；朝鮮、日本沿海。棲息在較寒海區沙底，常淺埋沙中，露出眼和噴水孔，白日潛伏，晚上活動覓食。主要食蟹、蝦等甲殼動物、軟體動物和小魚等。卵生、每胎產1～2仔，休息一至數日再產。卵殼扁長方形，四角具角狀突出，密具絲狀粘性細條，附乾藻、碎貝殼或石塊上。剛孵出仔魚體長約9厘米。為黃海和東海的次要經濟魚類，肉可食。
何氏鰩
鰩魚體盤寬比體盤長大1.3至1.5倍；體盤長比吻長大3至3.3倍；吻長比眼徑大4至4.4倍；眼間隔比眼徑大1.1至1.3倍；噴水孔寬約等於眼徑之半或稍大；口前吻長比口寬約大1.8至2倍；第五鰓孔間的距離比第三鰓孔寬大3.5至5倍余。
前鼻瓣寬大，後緣分裂如細須，在成體伸達下頜外側，在幼體未伸達口隅；後鼻瓣前部作半環形突出於外側。口頗大，淺弧形。齒小，平而圓形，鋪石狀排列（幼體和雌體），或細尖，緊密地排列著（雄性成體）；上頜齒每行自40至50不等。
眶上和噴水孔上的結刺頗小，普通連續作半環狀排列，但有時呈中斷現象，幼體眶前、眶上和眶後噴水孔上的結刺變異如下：1-2+2-3+1-2;成體的各區結刺增加，變異如下：2-3+3-4+2-3;有時左右邊的結刺數目也有些不同。頭後脊椎板上的結刺，普通是1個，有時2個，難得3個。尾上的縱行結刺，雌雄不同，雌性標準是5行，雄性標準是3行（有時正中一行不完整或衰落，呈2行狀態）。雌性成體背面上除吻端有一群小刺外，它處完全光滑；腹面上的小刺只限於吻的前部和兩側。雄性成體背面吻端上具一群小刺，胸鰭前緣里側具小刺一長群，小刺里方在頭側處具大鉤刺3-4行，刺頭都向後，在肩區外側處繼前具大鉤刺2-3行，刺頭向後帶向內；在胸鰭外角里方處具大鉤刺一長群，由2-3縱行排列，刺頭都向內；腹面吻端和吻側處的小刺很細小。幼體不分雌雄，上下面都光滑，僅脊板上具一個結刺及尾上具一縱行結刺。在頭後結刺的前方，有直行的黏液孔二短群，每群由10個左右的黑色黏液孔，分2小行或不規則地組成；有時這2行的黏液孔群可能從結刺的前方斜延於結刺的兩側；有時這2行黏液孔群向里方傾斜，前端集合，呈“∧”形。胸鰭前延，伸達吻側中部，距吻端有一相當距離，外角和里角都圓形。腹鰭分裂很深，前部足趾狀突出。背鰭2個，形狀相同；第一背鰭稍大，前緣與後緣連合，呈半圓形，後緣聯於皮上，沒有里緣，背鰭間隔頗短，一般約等於或稍小於第一背鰭基底長，在幼體較長，約與第一背鰭基底長相等或稍大。兩背鰭間的結刺在幼體3-5個，在成體衰落為兩個或一個，或完全消失。第二背鰭與尾鰭上葉的距離隨年齡而不同，自與第二背鰭基底長相等而至於差不多等於第二背鰭基底長的1/5。尾鰭上葉低長，與第二背鰭基底長相等或稍長，下葉在幼體尚留存，在成體幾乎完全消失。背面黃褐色，密布深褐色或黑色小斑點，有時集合成不規則小群，有時近肩區兩旁圍聚成大型圓斑。胸鰭后角上方具一多環層睛狀大斑。尾上隱具暗色橫條8-9條，但一般是純暗色。尾鰭上葉具暗色橫紋2-4條，最後1條在尾端。腹面灰褐色，具許多暗色細斑，每斑圍著1個黏液孔。
雄魚全長可達500 mm，雌魚長可達550 mm。1月至早春4月產卵，夏季仔鰩從卵囊孵出，3-4年性成熟。
物種特徵
鰩1億8千年前，鰩魚是鯊魚的同類，但為了適應海底生活，長期將身體藏在海底沙地里，便慢慢進化成現在模樣。鰩魚屬於軟骨魚類。它們的身子扁平，尾巴細長，有些種類的鰩魚的尾巴上長著一條或幾條邊緣生出鋸齒的毒刺。鰩魚的眼睛和噴水孔長在頭頂，口、鼻和鰓裂在底側，這些都是鰩魚為了適應底棲生活而逐漸演化出來的。它們的牙齒像石臼，能磨碎任何東西，背部長著一根劇毒的紅色刺，人被刺到會死亡。鰩魚身體周圍長著一圈扇子一樣的胸鰭，尾鰭退化，像一根又細又長的鞭子，靠胸鰭波浪般的運動向前進。
生活習性
鰩魚和魟魚非常相象，因為它們都有扁平的身體。幼年的鰩魚以生活在海底的動物如蟹和龍蝦為食。當它們長大以後，主要獵捕烏賊等軟體動物。捕食的時候，鰩魚主要靠嗅覺捕獵。鰩魚臥在海底時利用特殊的閉口呼吸法儘量避免吸入泥沙。鰩魚在呼吸時，水通過頭頂的管路吸入最後穿過腹面的腮裂流出。
鰩魚平時隱藏在沙里，二枚貝、螃蟹和蝦等接近，則突然進攻。
生態環境
鰩1.棲息於較寒水性海區的海底。以蟹、蝦、端足類、小型甲殼動物，以及多毛類、貝類、小型魚類和頭足類動物為食。
2.為暖水性底層魚類，主食貝類等軟體動物。資源分布：中國分布於渤海、黃海、東海、南海。
產地及產期
分布於北太平洋西部、中國東海、南海及黃海、渤海均產之，但產量不集中，漁期不明顯。一般隨其他魚類一起捕。
鰩形目Rajiformes包括2亞目，共8科約49屬315種。我國產6科8屬28種。吻圓鈍或突出，側緣無吻齒。犁頭鰩亞目Rhinobatoidei有4科9屬48種。吻三角形 ，突出或鈍圓，邊緣無吻齒。胸鰭擴大前伸形成中大或寬大體盤，鼻孔距口遠呈原始型。背鰭2個，無硬棘；尾柄粗大，尾鰭發達。廣泛分布於熱帶和溫帶各近岸海區。鰩亞目Rajoidei有3科，我國產2科。體盤寬大，近亞圓形或近斜方形。胸鰭前延，背鰭一般2個，位於近尾端；腹鰭前部分化為足趾狀構造，具有掘沙土的功能。尾側常具1對長紡錘形發電器官。
古籍解釋
康熙字典
《唐韻》余招切《集韻》《韻會》《正韻》餘招切，音遙。《說文》文鰩，魚名。《山海經》觀水西流注於流沙，其中多文鰩魚，狀如鯉魚，魚身而鳥翼，蒼文而白首赤喙，以夜飛，其音如鸞雞。《呂氏春秋》雚水之魚，名曰鰩。其狀若鯉而有翼。《神異經》東南海中有溫湖，中有鰩魚，長八尺。《本草》文鰩出海南，大者長尺許，有翅，與尾齊，一名飛魚。羣飛水上，海人之，當有大風。
