鯽魚赤豆大蒜粥

【鯽魚赤豆大蒜粥】

用料：鯽魚1條（300克），赤小豆60克，紫皮大蒜1頭，蔥白15克，生薑3克，料酒10毫升，精鹽3克，味素3克，香油2克，大米200克。
製法：①將鯽魚剖殺，去蜂、鰓、內臟，洗淨，剎成大塊；赤小豆、大米去雜，洗淨；大蒜去皮，洗淨，切片；蔥白、生薑洗淨，切末。
②鍋內加水適量，放入鯽魚、大米、赤小豆、大蒜片、蔥末、薑末、料酒、精鹽共煮粥，熟後調入味素、香油即成。食時揀出魚骨、刺。
每日1劑，分2次服完。

功效

鯽魚性平，味甘，有益中補氣、利濕通乳等功效。赤小豆性平，味甘、酸，有清熱利水、祛濕排毒、利水消腫等功效。大蒜性溫，味辛，有溫中消食，解毒殺蟲、破瘀除濕，降糖降脂等功效。
適應症：高脂血症、冠心病、糖尿病等。