材料
主料:鮮豬肉餡.韭菜.西紅柿.金針菇.香菜.餛飩皮
配料:生抽.鹽.餃子餡料.香油.薑絲.食用油
做法
1.韭菜.香菜摘洗乾淨,分別切碎備用。金針菇去根部洗淨開水鍋中焯一下控水。西紅柿洗淨切丁。
2.將肉餡倒入碗中,加生抽攪拌均勻,再加鹽.餃子餡料粉.韭菜末.香油攪拌均勻製成餛飩餡。
3.左手拿餛飩皮,右手取少許餛飩餡抹入餛飩皮角,包成一個個餛飩。
4.炒鍋中放入食用油,油熱入薑絲出味後放入西紅柿丁.少許生抽炒一會再加水燒開,放入餛飩煮至浮出水面後再加入金針菇,餛飩煮熟加入鹽.香菜調味即可食用。