鮮香乾燒白鯧豆腐

鮮香乾燒白鯧豆腐

鮮香乾燒白鯧豆腐是一款美味菜譜,屬於廣東菜系,主要原料鯧魚、鮮魚春、嫩豆鮮等,這道菜能滋陰補肺,適合春季食用。

材料 :

新鮮鯧魚一條,鮮魚春一副,嫩豆腐一塊切粗塊,香菇泡軟切片,甜椒片,辣椒片洋蔥,香菜。

調味料 :

蒜蓉豆豉醬半大匙,辣椒醬半大匙,醬油半大匙,香醋一茶匙,料酒一大匙,糖/鹽/味素各少許,清水半碗,太白粉水適量。

做法 :

鯧魚起肉切粗塊,和魚春一起以少許料酒/太白粉稍醃後泡嫩油,撈起備用。魚骨架炸酥擺盤底。一大匙油燒熱,放進甜椒片/辣椒片/洋蔥爆香,注入清水,加入豆腐,香菇,蒜蓉豆豉醬/辣椒醬/醬油/料酒/糖/鹽/味素,燒煮10分鐘後放回魚塊/魚春拌均,用太白粉水勾芡,滴上香醋,撒上香菜即可。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們