鮮蝦菠菜餃

鮮蝦菠菜餃是一道菜品，主料是蝦。

原料

A 澄粉300克生粉200克 熱水500克 菠菜汁50克

B鮮蝦仁150克 菠菜350克 鹽3克 味素5克 糖10克 雞粉適量

製作

將A料攪拌成麵團，搓至光滑。將B料調製成餡，將揉好的麵團搓條，下劑，製成圓皮，包入餡料，捏成雞冠形，上籠蒸5分鐘即可。

特色

鮮蝦菠菜餃色澤鮮亮，含有多種營養素。