鮮蝦燒豆腐

鮮蝦燒豆腐，美食，主要原料有豆腐240g、鮮蝦14隻、油鹽適量、料酒，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

食材主料

豆腐240g
鮮蝦14隻
配料油適量
鹽適量
料酒適量
澱粉適量
胡椒粉適量
蛋清適量
蔥適量
姜適量
芝麻油適量

耗時

準備時間10-20分鐘
製作時間10分鐘內

鮮蝦燒豆腐做法

1新鮮海蝦去殼剝出蝦肉。
2加入料酒、蛋清、胡椒粉、澱粉醃製十分鐘左右
3豆腐切丁。
4鍋中放少許油，入蔥姜炒香。
5加入蝦仁翻炒。
6炒到蝦仁變色。
7放入豆腐，輕掂炒勻。
8加入鹽、少許水略煮，後加入水澱粉勾芡。
9加入芝麻油調味關火。
10齣鍋裝盤。

注意事項

1、我們當地產的海蝦無泥無沙，所以不用去蝦線。
2、豆腐切成丁入鍋前可用水煮一下，去掉豆腥味。