鮮湯粉

鮮湯粉是一道以米粉為主要食材製作的美食。

食材明細

米粉 半斤

平菇 1兩

裡脊肉 1兩

雞蛋 1個

鹽 2克

雞精 2克

蔥花 適量

剁椒 一勺

製作方法

1乾米粉提前泡發，入開水中煮熟。 2將米粉放入涼開水中沖洗，待用。 3坐鍋熱油，炒肉絲。 4下平菇同炒。 5加入清水（高湯更好），打一個雞蛋，煮開，撒上蔥花，加鹽，雞精調好味。 6將鮮湯倒入煮熟的米粉中，加點剁椒，即可。