鮮味三品

1. 2. 3.

材料主料：茄子15 克、韓國辣白菜15 克、鮮蝦1 只、苦瓜15 克、木瓜10 克、水發銀耳1 片。
調料：芝麻醬、醬油、醋、鹽、糖、雞粉、麻油。
做法
1. 苦瓜洗淨切段，用糖醃製2 小時後擺進碟中，木瓜切碎釀進苦瓜中，上擺焯熟的銀耳。
2. 辣白菜整理好盛在碟底，鮮蝦取肉入鍋焯熟擺在辣白菜上。
3. 茄子洗淨切段入鍋焯熟，擺進碟中，將所有調料調勻即成蒜泥麻醬，澆在茄子上即成。
特點
開胃小菜，爽口悅目。