魚骨豆芽湯

魚骨豆芽湯是一道由魚骨大約200克（清洗乾淨，瀝乾水分）、豆芽100克等食材製成的食品。

原料：

魚骨大約200克（清洗乾淨，瀝乾水分）、豆芽100克（摘掉根部，洗掉豆殼）、生薑一塊（去皮後拍扁）

調料：

鹽

做法：

1、熱油鍋，爆香生薑；
2、把魚頭魚骨放進去，煎至金黃；
3、把魚頭魚骨翻面後，繼續煎至金黃，連生薑一起盛起放進煮好開水的湯鍋里；
4、繼續把炒鍋燒熱，不用另外放油，直接把瀝乾水分的豆芽爆炒1分鐘後，把豆芽也放進湯鍋里，大火煮10分鐘後轉小火煮30分鐘；
5、放鹽調味，撒上一點蔥花即可。