原料:
魚骨大約200克(清洗乾淨,瀝乾水分)、豆芽100克(摘掉根部,洗掉豆殼)、生薑一塊(去皮後拍扁)
調料:
鹽
做法:
1、熱油鍋,爆香生薑;
2、把魚頭魚骨放進去,煎至金黃;
3、把魚頭魚骨翻面後,繼續煎至金黃,連生薑一起盛起放進煮好開水的湯鍋里;
4、繼續把炒鍋燒熱,不用另外放油,直接把瀝乾水分的豆芽爆炒1分鐘後,把豆芽也放進湯鍋里,大火煮10分鐘後轉小火煮30分鐘;
5、放鹽調味,撒上一點蔥花,牛奶般白白的湯非常清甜好喝。
是豆芽魚骨湯,魚骨大約200克(清洗乾淨,瀝乾水分)、豆芽100克(摘掉根部,洗掉豆殼)、生薑一塊(去皮後拍扁)。很補喔!
魚骨大約200克(清洗乾淨,瀝乾水分)、豆芽100克(摘掉根部,洗掉豆殼)、生薑一塊(去皮後拍扁)
鹽
1、熱油鍋,爆香生薑;
2、把魚頭魚骨放進去,煎至金黃;
3、把魚頭魚骨翻面後,繼續煎至金黃,連生薑一起盛起放進煮好開水的湯鍋里;
4、繼續把炒鍋燒熱,不用另外放油,直接把瀝乾水分的豆芽爆炒1分鐘後,把豆芽也放進湯鍋里,大火煮10分鐘後轉小火煮30分鐘;
5、放鹽調味,撒上一點蔥花,牛奶般白白的湯非常清甜好喝。
魚骨豆芽湯是一道由魚骨大約200克(清洗乾淨,瀝乾水分)、豆芽100克等食材製成的食品。
原料: 調料: 做法:制湯常稱作煮湯或熬湯,乃是將制湯原料隨清水下入鍋中煮製,通過較長時間加熱使湯料中所含的營養成分和鮮味物質充分析出,溶於湯中,促使湯味道鮮美,營養豐富,這...
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圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄102 103 106
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄貴州酸湯魚是一道菜品,製作原料主要有鮮活魚、番茄、白醋等,美味可口,一種酸酸的感覺。汁濃味鮮,魚肉細嫩,民族風味。因其口感獨特深受貴州人民的喜愛。
介紹 傳說 酸湯種類 各種配料 傳統做法