內容簡介
我國是世界馬鈴薯生產第一大國，同時也是馬鈴薯的消費大國，發展馬鈴薯產業具有廣闊的市場前景和巨大的生產潛力。它對於調整我國農業產業結構、實施西部大開發戰略、提高農民經濟收入、保障國家的糧食安全等都有十分重要的作用。但是，我國馬鈴薯生產水平還比較低，需要進一步加大新品種、新技術的套用速度，把優良的傳統技術與現代技術有機結合起來，實現優質高產高效生產，把小土豆做成大產業，使資源優勢儘快轉化為經濟發展優勢。
本書以通俗易懂的語言系統地介紹了有關馬鈴薯的基礎理論知識，同時用較大篇幅突出介紹了一系列最新的先進實用技術，特別是針對不同產區的環境特點和市場需求，提出了因地制宜掌握相關技術的意見和建議，期望讀者能靈活運用，取得實效，在實踐中不斷總結經驗，並有所創新。
目錄
第一章 概述
第一節 起源及傳播
第二節 營養成分
第三節 主要用途及經濟價值
第四節 適應性及高產性
第五節 生產概況
第六節 我國馬鈴薯產業發展前景
第二章 馬鈴薯的生物學特性
第一節 植物學特徵
第二節 生長發育階段
第三節 生長發育條件
第三章 馬鈴菌優良品種
第一節 優良品種的選用
第二節 引進優良品種
第三節 主要優良品種介紹
第四章 馬鈴薯脫毒種薯
第一節 種薯退化及解決途徑
第二節 馬鈴薯脫毒種薯的級別和質量標準
第三節 馬鈴薯脫毒種薯繁育體系
第五章馬鈴薯栽培技術
第一節 常規栽培技術
第二節 區域栽培技術
第三節 間作套種栽培技術要點
第四節 油炸加工專用型品種栽培技術要點
第五節 地膜覆蓋栽培技術要點
第六節 冬春馬鈴苗三膜覆蓋栽培技術要點
第七節 稻田免耕、稻草全程覆蓋栽培技術要點
第六章馬鈴薯病蟲害防治技術
第一節 主要病害防治
第二節 主要蟲害防治
第七章馬鈴薯貯藏技術
第一節 貯存條件
第二節 貯前準備
第三節 貯期管理
參考文獻
後記
