基本簡介
經濟地位
馬鈴薯栽培生產概況
在美國，馬鈴薯機械化生產水平相當高，播種、田間管理、收穫、貯存、加工等均採用機械操作。近幾年，隨著栽培技術的改進和脫毒種薯的套用，全球馬鈴薯的產量呈明顯遞增趨勢，目前馬鈴薯年產量約3億噸，其中一半以上供人類食用。我國馬鈴薯年栽種面積7000萬畝左右。其生產和技術與世界先進國家相比，首先是單產低，平均畝產量只有1000公斤；其次是機械化水平低，在我國馬鈴薯播種機、收穫機尚未全面推廣使用。
漢中地處北緯43°59´至44°42´之間，在南北氣候分界線以南，漢江由西向東橫貫其中，年降水量800毫米至1000毫米，屬亞熱帶氣候。優越的自然條件為高產優質馬鈴薯的生產提供了良好的條件，政府已經將其定位在支柱產業進行發展。漢中市每年栽種馬鈴薯30萬畝左右，年產量約40萬噸。
特徵
植物特徵
馬鈴薯是茄科茄屬一年生草本植物，全株可分地上和地下兩大部分，地上部分有莖、葉、花、果實和種子，地下部分有根、匍匐莖和塊莖。1、根：馬鈴薯只在主莖的基部緊靠芽眼的部分產生吸收根系和不定根，這些根深度可達到70厘米，水平伸展30厘米左右。
2、莖：馬鈴薯的莖主要由主莖和塊莖構成。
（1）主莖：主莖是由塊莖芽眼中抽生出來的枝條所形成的，分地上部分和地下部分，莖高50-100厘米。早熟品種的莖桿細小，中晚熟品種莖桿高大。
（2）塊莖：塊莖就是我們平時所食用的馬鈴薯（洋芋），塊莖是莖的變態。塊莖的顏色、形狀因品種而異。
3、葉：初生葉為單葉，全緣、顏色較濃。隨著植株的生長，逐漸形成奇數羽狀葉
4、花：馬鈴薯的花瓣呈五角形，一般呈黃綠色或灰黃色。早熟品種花數少，有的品種只現蕾不開花，中晚熟品種的花序多，花期長。
5、果：馬鈴薯的果實呈球形或橢圓形，每個果內含種子80-300粒。馬鈴薯種子休眠期長，當年發芽率低，種子的壽命可保持10年以上。馬鈴薯種子也能繁殖後代。
生育周期
1、發芽期：從塊莖上的芽開始萌發到幼苗出土是馬鈴薯的發芽期。發芽期的生長以地下主莖生長為主，是馬鈴薯紮根、結薯、保證後期莖葉健壯生長發育的基礎，也是構成產量的基礎。塊莖萌發時所需的營養和水分，主要由種薯本身提供，因而對大一點的種薯塊，大家經常說母肥兒壯。2、幼苗期：從幼苗出土到現蕾一般為20-25天。出土半月左右地上主莖形成6-8片葉為幼苗前期。此後莖葉的生長量猛增，待主莖上葉片分化到12-16片後，頂芽便進入孕蕾期，地上部分出現花蕾時，地下匍匐莖的頂端開始膨大，此期為幼苗期的後期。
3、馬鈴薯器官形成期：又可分為三個時期。
（1）塊莖形成期：從現蕾到開花為塊莖形成期，塊莖的數目也是在這個時期確定。從現蕾到開花這段時期，塊莖不斷膨大。
（2）塊莖形成盛期：從開花始期到開花末期，是塊莖體積和重量快速增長的時期，這時光合作用非常旺盛，對水分和養分的要求也是一生中最多的時期，一般在花後15天左右，塊莖膨大速度最快，大約有一半的產量是在此期完成的。
（3）、塊莖形成末期：當開花結實結束時，莖葉生長緩慢乃至停止，下部葉片開始枯黃，即標誌著塊莖進入形成末期。此期以積累澱粉為中心，塊莖體積雖然不再增大，但澱粉、蛋白質和灰分卻繼續增加，從而使重量增加。
4、休眠期：休眠期的長短因品種而異，休眠期長的可達3個月以上，休眠期短的約1-2個月。不同品種不但休眠期長短有區別，而且休眠強度也不一樣，多數品種在成熟期後20天以內，休眠強度最大，休眠不易打破。休眠期越短，塊莖越不耐貯存，休眠期越長，塊莖越耐貯存。
環境條件
1、溫度：馬鈴薯在4℃以上塊莖的芽就能萌動，在0℃以下塊莖受凍。馬鈴薯塊莖的最佳貯存溫度為0℃-4℃。馬鈴薯喜歡冷涼氣候，塊莖上芽的最適萌發溫度為12℃-16℃，18℃-25℃時發芽迅速，但長成的幼苗苗體弱小。塊莖發育的適宜土溫是16℃-18℃，以不超過21℃為好，高於25℃時不利於塊莖膨大。高溫會使塊莖停止生長。2、水分：塊莖形成期是需水最多的時期，在結薯初期和盛期，土壤含水量為田間最大持水量的70-80%比較適宜，結薯末期，土壤含水量為田間最大持水量的60%為宜。所以早熟品種在地上部孕蕾期到開花末期，莖葉急速生長，塊莖大量形成，需水量最大；中熟品種自開花後直至莖葉停止生長前的整個階段，都屬塊莖膨大期，比早熟品種需水期更長。
3、光照：馬鈴薯是喜光作物，在生育期間，光照強度不足或栽植過密，會使莖葉徒長，塊莖形成延遲，抗病能力降低。日照長短直接影響植株生長和塊莖的形成，長日照可促進莖葉生長和現蕾開花，短日照有利於塊莖形成，在每天11-13小時日照下，莖葉發達，光合作用旺盛，塊莖的產量也高。
4、土壤：馬鈴薯最適宜於表土深厚、結構疏鬆、排水透氣良好且富含有機質的土壤，如漢中平川的水稻土（壤土）、沙壤土等。土壤粘重影響根系發育和塊莖膨大，使塊莖畸形，芽眼凸出，薯皮粗糙。馬鈴薯適於在微酸性土壤中生長，在鹼性土壤中馬鈴薯易得瘡痂病。
退化
馬鈴薯的種性退化並不是遺傳性的變化，而是由病毒侵染造成的。馬鈴薯植株出現葉片捲縮、株型矮化、莖桿細弱、塊莖變形或瘦小、表皮老化等世代相傳的病態即是馬鈴薯的退化，它嚴重地影響馬鈴薯的生產和發展。馬鈴薯的退化主要是由蚜蟲傳播病毒引起的。漢中平川蚜蟲多，傳播的病毒使馬鈴薯退化很快，這就是平川馬鈴薯不能做種的原因。為了保持馬鈴薯固有的種性，提高塊莖的產量和品質，要廣泛使用脫毒馬鈴薯種薯。
脫毒技術
技術
馬鈴薯在栽培過程中易感染多種病毒，產生卷葉、花葉、束頂矮化等複雜症狀。馬鈴薯是無性繁殖作物，體內的病毒可以逐代積累，嚴重時減產幅度可達40%-70%，嚴重降低馬鈴薯的產量和品質。所謂“脫毒”，就是脫去馬鈴薯自身積累和感染的病毒。方法是切取馬鈴薯幼芽莖尖生長錐0.2-0.3毫米，進行組織培養，育成脫毒試管苗，進而結出無病毒的塊莖。該項技術稱作“莖尖脫毒”技術，它已成為防治馬鈴薯病毒,提高馬鈴薯產量最好的方法。
繁育體系
把莖尖脫毒和無病毒種薯繁育結合起來，形成了一個完整的脫毒快繁供種體系。脫毒試管苗和微型薯稱為脫毒核心材料和零代薯，可用於生產原原種；原原種擴大繁殖依次生產一級原種和二級原種；用二級原種生產的種薯為一級良種，一級良種再繁殖一次，得到二級良種。生產上常用的優質脫毒種薯為一級良種。優點
脫毒種薯生長的植株表現為葉片平展、肥厚，葉色濃綠，莖稈粗壯，田間整齊一致，光合作用增強，產量普遍提高40%-60%，有的甚至成倍增長。我國河南省曾創造了4200公斤/畝的紀錄，近兩年來，我市部分地方推廣的脫毒種薯每畝產量達到了3000公斤，湧現出一大批優質高產典型。
栽培技術
品種選擇
1、漢中平川和丘陵露天馬鈴薯的安全播種期為2月4日的立春前後,山區氣溫低播種期相對推遲。2、品種選擇。經近幾年的試驗示範推廣，漢中露天馬鈴薯的適宜品種有克新6號、克新一號、沙雜15、安薯58號、安薯56號、台灣紅皮等。
切芽塊
1、播種前的15天，挑選具有本品種特徵，表皮色澤新鮮、沒有龜裂、沒有病斑的塊莖作為種薯。2、為了保證馬鈴薯出苗整齊，必須打破頂端優勢。方法為從薯塊頂芽為中心點縱劈一刀,切成兩塊然後再分切。
3、場地消毒。切芽塊的場地和裝芽塊的工具，要用2%的硫酸銅溶液噴霧，也可以用草木灰消毒。減少芽塊被感染病菌和病毒的機會。
4、切刀消毒。馬鈴薯晚疫病、環腐病等病原菌在種薯上越冬，切刀是病原菌的主要傳播工具，尤其是環腐病，目前尚無治療和控制病情的特效藥，因此要在切芽塊上下功夫，防止病原菌通過切刀傳播。具體做法是：準備一個瓷盆，盆內盛有一定量的75%酒精或0.3%的高錳酸鉀溶液，準備三把切刀放入上述溶液中浸泡消毒，這些切刀輪流使用，用後隨即放入盆內消毒。也可將刀在火苗上燒烤20-30秒鐘然後繼續使用。這樣可以有效地防止環腐病，黑脛病等通過切刀傳染。
5、切芽塊的要求。芽塊不宜太小，每個芽塊重量不能小於30克，大芽塊能增強抗旱性，並能延長離乳期，每個芽塊至少要有一個芽眼。切好的薯塊用草木灰拌種，既有種肥作用，又有防病作用。
播種
1、選擇地塊：適合栽培馬鈴薯的地塊，要土質疏鬆，通透性好，有機質含量豐富，地勢平坦，靠近水源，排灌方便。2、合理輪作：馬鈴薯不宜連作，因為連作能使土傳性病蟲害加重，容易造成土壤中某些元素嚴重缺乏，破壞土壤微生物的自然平衡，使根系分泌的有害物質積累增加，影響馬鈴薯的產量和品質。前茬作物可以是水稻、玉米、蔥蒜、瓜類等。
3、合理施肥：施肥最好採用平衡施肥（配方施肥）。按馬鈴薯的需肥規律施肥，試驗證明，畝產塊莖1000公斤時，需要從土壤中吸收氮5.6公斤、磷2.2公斤、鉀10.2公斤。馬鈴薯對肥料三要素的需要以鉀最多，氮次之，磷較少。氮、磷、鉀的比例為5:2:9。不具備平衡施肥條件的地方，中等地力每畝施農家肥3000公斤，含鉀量高的三元復混肥75-100公斤。
4、播種：按照壟距為50-60厘米開溝，溝深10厘米，在溝內施化肥，化肥上面施有機肥。在有機肥上面播芽塊，儘量使芽塊與化肥隔離開。按照馬鈴薯品種要求的密度播種，早熟品種株距為20厘米，中熟品種株距為25厘米。覆土達6-10厘米厚。中等地力條件下，保證每畝種植5000穴以上。大田播種完成後，在地頭、地邊的壟溝里播一定量芽塊，以備大田缺苗時補苗用。
田間管理
1、幼苗期（出苗-現蕾）管理：（1）中耕培土。第一次中耕培土時間在苗高6厘米左右，此期地下匍匐莖尚未形成，可合理深鋤。10天后進行第二次中耕培土，此期地下匍匐莖未大量形成，要合理深鋤，達到層層高培土的目的。現蕾初期進行第三遍培土，此期地下匍匐莖已形成，而且匍匐莖頂端開始膨大，形成塊莖，因此要合理淺耕，以免傷匍匐莖。苗期三次中耕培土，增強土壤的通透性，為馬鈴薯根系發育和結薯創造良好的土壤條件。
（2）防治害蟲。苗期乃至結薯期、長薯期的主要蟲害是蚜蟲、地老虎和紅蜘蛛，田間發現個別蟲害時，即可防治。防治藥物要使用高效低毒低殘留的農藥。
（3）追肥。在土壤肥力好，底肥充足的條件下，一般不需要追肥。但有追肥之必要時，可在6葉期追肥，追肥過早，起不到追肥作用，追肥過晚增產效果差，甚至貪青徒長，造成減產。
2、結薯期（現蕾-落花）管理
（1）對於大量結實的品種，要摘除過多花蕾，節約養分，尤其節約光合產物，促進地下部結薯。摘除花蕾時，不要傷害旗葉。
（2）此期是需水最多的時期，要避免乾旱，遇乾旱要澆水，使土壤含水量保持田間最大持水量的70%左右。
（3）此期易發生、流行馬鈴薯晚疫病，可在發病前期，用甲霜靈錳鋅、瑞毒霉、代森錳鋅、百菌清、硫酸銅、敵菌特進行預防。
3、結薯期（落花-塊莖生理成熟）管理
此期根系逐漸衰老，吸收能力減弱，要注重防早衰，葉面噴施一次0.5%-1%的磷酸二氫鉀溶液，可有效地防早衰，使地下塊莖達到生理成熟。
收穫
大部分莖葉由綠轉黃，繼而達到枯黃，地下塊莖即達到生理成熟狀態，應該立即收穫地膜栽培
地膜覆蓋栽培是用聚乙烯塑膠薄膜作為覆蓋物的一種栽培技術。我國20世紀70年代末從日本引進這項技術，先後在全國推廣套用。試驗表明，地膜覆蓋栽培，可使馬鈴薯增產26.7-29.5%。增產原理
（1）提高地溫，增加有效積溫。有效積溫不足是早春馬鈴薯高產的限制因子，覆膜可充分利用冬天和早春的光熱資源,可使表層土壤溫度提高3-5℃，能促進馬鈴薯芽的生長，使其早出苗10-15天，增加馬鈴薯生長期內的積溫達到早結薯，實現高產的目的。（2）保持墒情，穩定土壤水分。覆膜能減少地表水分的蒸發，保持土壤含水量相對穩定，有利於抗旱保墒。覆膜可防止澆水或雨水造成土壤沉重而使土壤保持疏鬆狀態，有利於塊莖的形成和膨大。
（3）改善土壤理化性狀，促進土壤養分轉化。覆膜的土壤孔隙度增大，通氣效果好。覆膜後地溫提高，有利於土壤微生物活動，加快有機質分解，提高養分利用率。
（4）是有利於改善土壤理化結構。進行地膜覆蓋能始終保持土壤表面不板結，膜下土壤孔隙度增大，土壤疏鬆，土壤容重降低，通透性增強，有利於根系生長；
（5）可以防除雜草，減少草害。
栽培技術
（1）整地、施肥。選擇土層肥厚，質地疏鬆，前茬種植禾穀類作物的土地，在種植前結合施基肥進行深翻。基肥的用量為：每畝農家肥1500-3000公斤，碳酸氫銨50公斤，草木灰200公斤。（2）種薯準備。選擇高產的脫毒馬鈴薯，如早大白、東農303、費烏瑞它、尤金及克新6號、克新一號等優良品種，剔除芽眼壞死、臍部腐爛、皮色暗淡等薯塊。一般每畝需備種150-180公斤。
（3）切塊。為了保證馬鈴薯出苗整齊，必須打破頂端優勢,方法為從薯塊頂芽為中心點縱劈一刀,切成兩塊然後再分切，每個種薯塊不能少於30克，並保證每塊有1-2個芽眼。切種時為防止病菌從切刀傳染，應備用兩把切薯刀，一把放於高錳酸鉀水溶液中消毒，當遇到病薯時及時取除然後再換經消毒的切薯刀，也可將刀在火苗上燒烤20-30秒鐘然後繼續使用。這樣可以有效地防止環腐病，黑脛病等通過切刀傳染。切好的薯塊用草木灰拌種，既有種肥作用，又有防病作用。
（4）催大芽。地膜覆蓋栽培可以直接播種，也可以先催大芽再播種。催大芽可以有效地防治由於土壤濕度過大造成的爛薯現象,增加出苗率。時間是從每年的公曆12月間農戶播種期開始。催芽可以在室內、溫床、塑膠大棚、小拱棚等比較溫暖的地方進行。在室內催芽可用兩三層磚砌成一個長方形的池子，如在室外就挖一個20厘米深的坑，然後放2厘米厚濕潤的綿砂土，將切好的著塊擺放一層，再鋪放2-3厘米厚濕潤的綿砂土，反覆擺放4-5層後，將上部用草蓋住，20天左右馬鈴薯芽可達1-3厘米，這時將莖塊扒出，平放在室內能見光的地方，2天后幼芽變成濃綠色則可播種。注意在催芽時經常翻動薯塊，發現爛薯馬上清除。
（5）栽種。保持每畝種植5000株左右。用1米寬的地膜種2行,2米寬地膜種4-5行。大小行種植時，大行距60厘米，小行距40厘米，株距20-25厘米（7寸左右），最好開溝播種,種芽向上栽種薯塊。在施足底肥的基礎上，再用50公斤15-15-15的硫酸鉀型複合肥做種肥，也可用20公斤磷酸二銨、20-30公斤碳銨再加20-25公斤的硫酸鉀做種肥，施於播穴或播溝內，注意肥料儘量減少與種薯接觸,蓋土厚度控制在8-10厘米,然後覆蓋地膜。蓋時膜要讓地膜平貼畦面，膜邊壓緊蓋實，防止風吹揭膜，以利增溫。如用除草劑時需要注意栽種好一行噴施一行乙草銨除草劑，然後在土壤濕潤的情況下馬上覆蓋地膜可提高效果。為節省地膜成本以2000×0.006毫米或1000×0.006毫米規格為宜。
（6）適時放苗。在公曆3月5日前後，當馬鈴薯苗破土出苗在3厘米以上時，要及時在破土處的地膜上劃一個4-5厘米的口子，使馬鈴薯苗露出地膜，並同時在地膜破口處放少許細土壤蓋住地膜的破口,以防地膜內過高溫度的氣流灼傷馬鈴薯幼苗。
（7）馬鈴薯病害預防。早熟馬鈴薯易感晚疫病,在3月下旬如遇連陰雨，應及時進行馬鈴薯病害預防，這個時期如天氣晴朗，則必須在4月5日時進行一次防治,這樣晚疫病就很少會發生。防治藥劑常用甲霜靈錳鋅、瑞毒霉、代森錳鋅、百菌清、硫酸銅,防治時任選一種藥劑，如需第二次防治時可再另換一種噴施。
（8）收穫。在4月中、下旬的結薯期內，隨時可早採收上市。在漢中平川地區，早熟品種在5月5日前後，中晚熟品種在5月底前後，莖葉由綠變黃並逐漸枯萎,馬鈴薯生長完全成熟，這時應及時選擇土壤適當乾爽時的晴天進行收穫。
早熟
選種
選用品種以生長期在60-65天的特早熟品種為主，可選用早大白、東農303、費烏瑞它、魯引1號、津引8號等。種薯處理
每畝需備種150-180公斤。種薯切塊、種薯催芽和地膜馬鈴薯栽培中的方法相同。催芽時間一般在播前的15-20天。漢中市一般在12月上中旬較為適宜，這樣馬鈴薯出苗一般在次年的2月上中旬，能有效避開元月中下旬的低溫。整地
整地施肥選擇疏鬆肥沃、地勢較高、灌排方便的壤土或沙壤土地塊。每畝用農家肥1500-3000公斤，碳酸氫銨50公斤，草木灰200公斤,結合施基肥翻耕備用。播種
⑴、播種密度實行雙行起壟種植,以南北走向為好，這樣受光均勻，地溫一致，出苗整齊。壟距80厘米，每壟種2行。株距20-25厘米，播種密度為每畝5000-6000株。漢中一般在12月中旬前後播種，播種後當天扣棚。⑵、底肥。在施足底肥的基礎上，再用50公斤15-15-15的硫酸鉀型複合肥做種肥，也可用20公斤磷酸二銨、20-30公斤碳銨再加20-25公斤的硫酸鉀做種肥，施於播穴或播溝內，注意肥料儘量減少與種薯接觸。
⑶、覆蓋地膜。蓋時膜要讓地膜平貼畦面，膜邊壓緊蓋實，以利增溫。並在蓋時膜前噴施乙草銨除草劑，然後在土壤濕潤的情況下馬上覆蓋地膜。地膜以1000×0.006毫米或2000×0.006毫米規格為宜。蓋土厚度控制在8-10厘米,起壟高度15厘米。為防止匍匐莖過度伸長，結薯延遲，也可在出苗後的3月初夜間棚溫達12℃左右時撤掉地膜。
建棚扣棚
⑴、建棚。用長2.5-3.0米、直徑1.5厘米的竹竿兩根搭梢對接，搭成高90厘米、寬3.0～3.2米的小拱棚，選用寬4米的農膜覆蓋。也可根據材料建成6米和8米寬的中棚。⑵、扣棚。播種後應及時扣棚，用土將農膜四邊壓緊壓實，儘量作到棚面平整。棚兩邊每隔1.5米打一個小木樁，用14號鐵絲或塑膠壓膜線栓住兩邊小木樁壓緊塑膠薄膜，以達到防風固棚的目的。
精細管理
⑴、溫度調節生長期保持白天16℃-20℃，夜間12℃-15℃。生育前期可在中午開小口排除有害氣體。3月中下旬，當氣溫達到20℃，每天上午9時開始打開棚膜通風，下午3點左右閉風。進入4月上中旬，當外界氣溫白天在20℃以上，夜間在12℃以上時，進行晝夜全揭膜通風。放風注意順風開口，放風口應由小到大，防止大風口冷風閃苗。另外，放風部位溫度低影響生長，應經常調換放風部位。有霜凍時仍應蓋膜防霜，視天氣狀況及時撤棚。⑵、光照調節生育期間應經常用竹竿振盪棚膜，使膜上水滴落地，增加膜的透光性。
⑶、肥水管理因拱棚內不便追肥，應在播種前一次施足基肥，在拆棚後噴兩次0.2%的磷酸二氫鉀。薯塊膨大期要保持土壤濕潤，澆水不要浸過壟頂，保持土壤通氣性，促進薯塊膨大。生育後期不能過於乾旱，否則澆水後易形成炸裂薯，降低商品品質。
適時收穫
在4月中下旬馬鈴薯進入商品成熟期時即可收穫，也可根據市場行情及早上市。品種簡介
早大白
早大白是遼寧省本溪市馬鈴薯研究所育成的早熟高產馬鈴薯品種。株型直立，株高50厘米左右，長勢中等，花冠白色。從出苗到收穫60－65天。薯塊扁圓形，結薯集中，薯塊大而整齊，白皮白肉，表皮光滑，芽眼較淺，休眠期短。對病毒有較強耐性和抗性，但植株、塊莖易感染晚疫病。一般畝產2000-3000公斤左右。東農303
該品種為極早熟馬鈴薯品種。株形直立矮小，株高45厘米左右。莖綠色，葉淺綠色，長勢中等。薯塊扁卵形，黃皮黃肉，表皮光滑，大小中等、整齊，芽眼多而淺，結薯早且集中。休眠期短、耐貯藏，蒸食品質優。從出苗至收穫60天；植株中感晚疫病，較抗環腐病，高抗花葉病毒病，輕感卷葉病毒病。耐澇性強。一般畝產1500－2000公斤，高的可達2500公斤以上。費烏瑞它
該品種由荷蘭引進。株高50-60厘米左右，直立型，薯塊橢圓形，黃皮黃肉，表皮光滑，薯塊大而整齊，芽眼淺平。肉質脆嫩，品質好。結薯早而集中，薯塊大而整齊，商品率高。早熟品種，從出苗到收穫60天左右，休眠期短。塊莖結薯淺、對光敏感，應適當培土，以免塊莖膨大露出地面綠化，影響品質。一般畝產1500－2000公斤，高的可達2500公斤以上。魯引一號、津引八號
該品種分別是山東省農科院和天津農科院脫毒繁育而成的，生育期為60-65天，株高60厘米，分枝中等，株型展開，莖底部為淺紫色，綠葉紫花，花蕊黃綠色。塊莖長橢圓形，黃皮黃肉，表皮光滑，芽眼平淺。植株高抗花葉病，中抗瘡痂病。塊莖對光敏感，應適當培土。一般畝產1500－2000公斤，高的可達3000公斤以上。克新六號
生育期90-95天，植株60-65厘米，株型緊湊。塊莖淡黃皮白肉，薯塊形狀為園形或扁圓形，花白色，大小中等，表皮光滑，芽眼較淺，頂部芽呈“人”字形，芽眼數目8--10個，芽眉呈現孤形，臍部深度中等。澱粉含量14%，較抗晚疫病。安薯58號
安康市農科所選育而成。該品種株高36.0-78.0厘米，株型擴散，葉淡綠色，莖綠色，花白色，薯長圓形，淺黃色，表皮光滑，芽眼少而淺，薯肉淡黃色。中晚熟，生育期82--116天，休眠期80--150天，植株較矮，結薯較集中。耐澇、耐旱、耐貯藏。高抗晚疫病，抗卷葉病毒和花葉病毒。經西南六省（市）兩年16個點區試，平均單產1713.7kg比對照安薯56號品種平均增產34.7%。適宜於高、中、低山及丘陵、川道區種植。安薯56號
安康市農科所選育而成。該馬鈴薯品種屬中熟類型。株型半直立，株高42-65.6厘米，主莖2.5-3.8個，分枝1.1-1.9個，莖淡紫色，較細，堅硬不倒伏。葉色濃綠，葉片較大，花紫色，天然結實性弱。塊莖皮粗黃白色，薯肉白色，芽眼較淺，淡紫色。結薯集中，大中薯率71.83-82.0%。全生育期79-99天。高抗晚疫病，輕感黑脛病。食味品質好，耐澇、耐旱、適應性廣。沙雜15號
陝西省安康地區農業科學研究所選育而成。株型稍擴展，株高60～70厘米，分枝數較多，莖綠色稍帶紫色；葉綠色，花冠白色，花粉可育，能天然結實。塊莖扁圓形，黃皮白肉，表皮光滑，塊莖大，較整齊，結薯層淺而分散，澱粉含量16%左右。薯塊芽眼較少、深度中等，分布均勻。晚熟品種，生育日期130天左右。高抗晚疫病，中抗環腐病，不感皺縮花葉病毒病，耐旱耐澇。塊莖休眠期長，耐貯藏。品種適應性廣，豐產性較好。克新一號
由黑龍江省農科院馬鈴薯研究所育成。株型開展，分枝數中等，株高70厘米左右。莖粗壯、綠色；葉綠色，複葉肥大，側小葉4對，排列疏密中等。中熟品種，生育天數100天左右。乾物質18.1%，澱粉13~14%，還原糖0.52%，粗蛋白0.65%，維生素C14.4毫克/100克。塊莖橢圓形或圓形，淡黃皮、白肉，表皮光滑，塊大而整齊，芽眼深度中等，塊莖休眠期長，耐貯藏。植株抗晚疫病，塊莖感病，高抗環腐病，抗PVY、高抗PLRV。耐旱耐瘠薄，較耐澇。產量一般為1500公斤，高產可達3000公斤以上。台灣紅皮
中晚熟高產品種，適應性和抗旱性強，生育期105天左右，植株生長繁茂，植株半直立，株高60-70厘米，莖桿粗壯，生長勢強，葉色深綠，花冠紫紅色，花粉較多，結薯早且集中，塊莖膨大快,薯形長橢圓形，紅皮黃肉,表皮較粗糙,芽眼淺、數目少，休眠期較長。耐貯性中上等，乾物質含量中等，還原糖含量0.108%，澱粉含量較高。較抗晚疫病，抗環腐病，對癌腫病免疫，對馬鈴薯A病毒免疫，較抗花葉病毒PVX、PVY，較抗卷葉病毒PLRV。播種密度3600株左右/畝，一般畝產1600公斤，高產達2500公斤。11、尤金：該品種通過有性雜交選育而成的早熟、高產新品種，其突出特點是商品性狀好。其生育期為70～75天，單株結薯4～6個，畝產2000公斤以上，大中薯比例85%以上，薯形橢圓形，黃皮黃肉，表皮光滑，芽眼淺平，兩端豐滿，澱粉含量13～15%，適口性好，油炸薯片色澤金黃均一，香脆可口，適於鮮薯出口和食品加工。
