馬蘭頭拌豆乾

馬蘭頭拌豆乾是一道簡單的家常菜，主料是馬蘭頭250 克，豆腐乾100 克。

製作食材

1. 主料：馬蘭頭250 克，豆腐乾100 克。

2. 調料：精鹽、味素、麻油。

製作方法

1. 將馬蘭頭去雜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出洗淨，切碎裝盤，撤上精鹽拌勻。

2. 將豆腐乾入沸水鍋焯一下，撈出切丁，放在馬蘭頭上，淋入麻油，點入味素，吃時拌勻即成。

食療功效

此菜是由馬蘭頭與益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的豆腐乾相配而成，具有清熱解毒、生津潤燥的功效。適用於陰虛咳嗽，慢性氣管炎、咽喉腫痛、鼻衄、吐血、消溫，煩熱等病症。