香鹵猴頭菇

香鹵猴頭菇，是一道美味的菜餚，以乾猴頭菇，素鮮湯為主要材料烹製而成，味道鮮美，安神補虛，健脾助運。

香鹵猴頭菇

原料及製法

原料:乾猴頭菇100克，素鮮湯250克，植物油、醬油、白糖、味素、桂皮、大茴香、麻油各適量。
製法: （1）乾猴頭菇加水泡發洗淨。（2）炒鍋上火，放油燒熱，下桂皮、大茴香、猴頭菇及素鮮湯，加醬油、白糖、用大火燒開後改用小火燜燒15分鐘，撒上味素，再用大火收乾滷汁，淋上麻油即成。

特點

味道鮮美，安神補虛，健脾助運。