香酥鱈魚

鱈魚、姜、蒜、香蔥、小米椒、麵包糠 1、將姜、蒜、香蔥、小米椒都切碎，香蔥的蔥白和蔥葉分開放； 3、熱鍋放油，爆香蔥姜蒜末後，放入小米椒碎一起翻炒出辣味後，再加入麵包糠攪均勻後加入炸好的鱈魚塊、蔥葉和適量的鹽，翻炒均勻半分鐘出鍋即可。

香酥鱈魚

原料

鱈魚、姜、蒜、香蔥、小米椒、麵包糠

調料

澱粉，鹽，料酒

做法

1、將姜、蒜、香蔥、小米椒都切碎，香蔥的蔥白和蔥葉分開放；

香酥鱈魚

2、鱈魚化開用鹽、料酒喝薑片醃漬半個小時，然後用廚房紙吸取表面的水分，然後切小塊後沾上澱粉，下油鍋炸至表面金黃撈出控油備用

3、熱鍋放油，爆香蔥姜蒜末後，放入小米椒碎一起翻炒出辣味後，再加入麵包糠攪均勻後加入炸好的鱈魚塊、蔥葉和適量的鹽，翻炒均勻半分鐘出鍋即可。

這個呢，外面酥，裡面汁多肉嫩，而且辣辣的，香啊~~