香辣魷魚圈

香辣魷魚圈是款家常菜譜。主料有魷魚，青紅椒，陳醋。

材料
魷魚、青紅椒、蒜、姜、蔥、韭菜花、生抽、陳醋、紅酒鹽、胡椒粉、澱粉。
做法
1、先將魷魚的內臟和紅色的表皮去除，切成適當的小圈；
2、燒一鍋開水把魷魚放入迅速的焯一下取出放入冰水裡浸泡；
3、另取一鍋燒熱加油，放入同樣切成圈的青紅椒圈、大蒜、薑片、蔥段、韭菜花爆炒1-2分鐘；
4、將浸泡的魷魚圈瀝乾水分倒入炒鍋內翻炒1分鐘；
5、加1勺生抽、半勺陳醋、1勺紅酒兜勻，然後加適量的鹽、胡椒粉調味；
6、加適量的水澱粉勾簿芡即可裝盤食用。