辣炒魷魚圈

辣炒魷魚圈,材料有鮮魷魚、胡蘿蔔、木耳、香菇、蔥、姜、蒜。做法簡單，味道好，魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年痴呆症等有一定功效。此外，魷魚還有助於肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。

材料
鮮魷魚、胡蘿蔔、木耳、香菇、蔥、姜、蒜。
調味料
韓式辣醬、海鮮醬、鹽、雞精。
做法
一、魷魚去內臟、去墨囊、去皮洗淨，橫切成圈狀。
二、胡蘿蔔切細薄片，木耳、香菇溫水泡發後切寬條，蔥切段，姜蒜切片。
三、坐水，將胡蘿蔔、木耳、香菇焯水取出備用。
四、再將魷魚用開水迅速過水後撈出。
五、鍋內坐油，下姜蒜片爆香後，放入韓式辣醬炒香後倒入焯過水的全部食材，迅速翻炒並加入海鮮醬，少許鹽、雞精，再加入蔥段炒均起鍋即可。