豉香辣烤魷魚圈

豉香辣烤魷魚圈所屬一款美食之一，主要原料有魷魚圈、豆豉醬、蔥薑末、剁椒等，這道菜非常美味。這道菜色香味濃，外焦里嫩，肉汁四溢，酸辣適中，別有風味。

材料：

魷魚圈、豆豉醬、蔥薑末、剁椒、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、黃酒、龍蝦汁、蚝油、魚露。

做法：

1、魷魚圈化凍後洗淨、瀝乾水份。
2、醃製的調料分別是：豆豉醬、蔥薑末、剁椒、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、黃酒、龍蝦汁、蚝油、魚露。
3、將調料抓勻後醃製20分鐘。
4、烤盤上放錫紙摺疊成的容器（防止魷魚圈醃汁四處亂流），將魷魚圈倒入其中。烤箱設定220度，預熱好後，放入魷魚圈（上蓋一張錫紙）烤20分鐘。
5、蔥頭切成圓圈後，放在魷魚圈上，再入烤箱烤5――8分鐘，取出烤盤，將蔥頭墊再盤子上，最後放入魷魚圈，將原湯汁澆上即可。