1、原料選擇
(1)黃豆:要求無霉爛、無蟲蛀、顆粒飽滿。(2)辣椒:選擇辣味比較濃的紅辣椒為好。曬乾後碾成細辣椒麵,越細越好。
(3)佐抖:花椒粉、大蒜、五香粉、食鹽等。
原料配比:黃豆10千克,辣椒麵1千克,食鹽500克,其它佐料適量。
一種調味料,本詞條介紹香辣醬豆的製作方法。
香辣醬是採用名小吃豆花蘸水的傳統工藝結合先進的科學保鮮技術,精選辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及名貴自然香料精工配置而成。具有川味的麻辣香特點,味美色鮮...
基本內容辣醬豆丁,以豆製品為主要食材烹飪而成的食物。
簡介 食材明細 製作方法永豐辣醬,湖南省雙峰縣特產,中國國家地理標誌產品。 永豐辣醬既是一種調味品,又是一種風味小吃,具有獨特的風味和豐富的營養成份。永豐辣醬作為低脂肪、低糖份...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽八寶辣醬是上海地區傳統名菜,色澤艷麗光亮,鮮辣辛香。它是由炒辣醬改良而來的。炒辣醬是個普通家常菜,以前在飯攤上供應,由於色深味濃,很適宜下飯。在40年代...
製作材料 製作方法一 製作方法二 製作方法三 製作方法四1、兩大匙油放入鍋中燒熱。 2、放進甜椒丁,辣椒/蒜/薑片,蔥段爆香。 3、加入蟶子和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
豆竹,新派豆製品,採用非轉基因大豆為原料,在生產過程中不加任何添加劑。可用於製作多種冷盤和熱菜,烹飪方法多樣,是集營養和美味於一身的健康食品。
豆竹簡介 食譜醬香五穀豆兒親主要原料是豆瓣醬20g;豆瓣辣醬10g;肉末80gg;毛豆100g;豌豆100g;土豆150g;胡蘿蔔50g;香菇50g;洋蔥50g;香蔥...
豆板醬香燒豬手是由豬手、豆豉香辣醬等材料組成,是一道超級入味的解饞大肉菜。
原 料: 特 色: 操 作:香辣豆乾是一道美食,原料有白乾500克、蔥10克、姜10克。
調料: 做法: 其他: