醬香五穀豆兒親

醬香五穀豆兒親主要原料是豆瓣醬20g；豆瓣辣醬10g；肉末80gg；毛豆100g；豌豆100g；土豆150g；胡蘿蔔50g；香菇50g；洋蔥50g；香蔥3g；老薑4g；料酒10ml；該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。做法鍋淋花椒油蔥姜煸香，入豆瓣醬、適量豆瓣辣醬、肉末煸、料酒炒出醬香後；加入洋蔥、毛豆、豌豆、香菇翻炒片刻後，加入胡蘿蔔、土豆、適量清水、白砂糖炒勻後，用大火燒開再轉入文火將食材燜煮熟入味，待食材熟而入味後，淋入適量六月鮮調味翻炒，收汁勾芡裝盤淋入香油即可；

食材明細：豆瓣醬 20g；豆瓣辣醬 10g；肉末 80gg；毛豆 100g；豌豆 100g；土豆 150g；胡蘿蔔50g；香菇 50g；洋蔥 50g；香蔥 3g；老薑 4g；料酒 10ml；白砂糖 隨口味；六月鮮 10ml；花椒油 20ml；香油 5ml隨口味；
特點：
1、低碳無油煙操作，食材普通，配置合理，營養均衡，烹飪簡單，色香味形俱全，菜名祥和順意.......
2、肉末、香菇醬香鮮辣味濃，五豆六丁食材醬香中，清香鮮嫩原味猶存，毛豆、豌豆碧綠生青，鮮嫩清鮮，開胃爽口，營養豐富......
醬料選用：豆瓣醬
冰凍毛豆解凍後，洗淨備用；土豆去皮洗淨後，切丁清水侵泡備用；土豆去皮洗淨後，切丁備用；水發香菇洗淨後，切丁備用；洋蔥洗淨後，切丁備用；豬肉洗淨後，剁肉末備用；將加工好的食材，碼放在配菜盤內備用；
烹飪方法：
1、鍋淋花椒油蔥姜煸香，入豆瓣醬、適量豆瓣辣醬、肉末煸、料酒炒出醬香後；
2、加入洋蔥、毛豆、豌豆、香菇翻炒片刻後，加入胡蘿蔔、土豆、適量清水、白砂糖炒勻後，用大火燒開再轉入文火將食材燜煮熟入味，
3、待食材熟而入味後，淋入適量六月鮮調味翻炒，收汁勾芡裝盤淋入香油即可；