香辣牛蹄筋

香辣牛蹄筋是一款非常美味的中式美食。所需主要原料有牛蹄筋300克，蔥段、薑片、大料;乾辣椒，花椒數粒，生抽、料酒、醋、香油、鹽，糖。 其製作方法簡單易學，這道菜香辣利口，別具一格，令人垂涎欲滴，實屬八珍玉食。

材料

牛蹄筋300克，蔥段、薑片、大料;乾辣椒，花椒數粒，生抽、料酒、醋、香油、鹽，糖；

做法

1、牛蹄筋洗淨，加蔥段、薑片、大料放入高壓鍋中，壓40分鐘；

2、稍晾涼後，取出牛蹄筋切成小塊；

3、鍋燒熱倒入油，下乾辣椒和花椒，小火加熱至出香味，倒入蔥、蒜片；

4、然後倒入切好的蹄筋塊，翻炒；　

　5、調入生抽、料酒、醋、少許糖和鹽，翻炒均勻即可出鍋