香辣冬瓜

香辣冬瓜 原料：冬瓜500克，紅辣椒少許，鹽、白糖、芝麻油、花生油、花椒各適量。 製法： 1．冬瓜去皮去瓤，切長方形塊；紅辣椒去柄去籽，洗淨、切絲。 2．冬瓜塊下沸水鍋焯2分鐘，撈出瀝水放入盤中；將辣椒絲放在冬瓜中，加入鹽、白糖，攪拌均勻。 3．炒鍋注油燒至七成熱，放入花椒爆香，撈出花椒，將花椒油連同芝麻油淋在冬瓜上，攪拌均勻即可。

原料：冬瓜500克，紅辣椒少許，鹽、白糖、芝麻油、花生油、花椒各適量。
製法：
1．冬瓜去皮去瓤，切長方形塊；紅辣椒去柄去籽，洗淨、切絲。
2．冬瓜塊下沸水鍋焯2分鐘，撈出瀝水放入盤中；將辣椒絲放在冬瓜中，加入鹽、白糖，攪拌均勻。
3．炒鍋注油燒至七成熱，放入花椒爆香，撈出花椒，將花椒油連同芝麻油淋在冬瓜上，攪拌均勻即可。