香菜葉花生炒蟹肉飯

香菜葉花生炒蟹肉飯是以香菜、蟹肉為主料，外加以花生等為輔料，經多道工序精製而成，味道清香味鮮。

材料

香菜1/3杯(含葉) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯

調味料

鹽1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙

做法

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1.將香菜洗淨浸泡在水中10分鐘，撈起瀝乾水分，香菜葉一一摘下，香菜莖切末備用。
2.將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15分鐘，再加入調味料拌勻，蟹肉與香菜莖末鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，熟後再燜15分鐘。
3.打開鍋蓋後，再加入香菜葉與花生，用飯匙略拌勻後，即可盛起食用。