香菇鳳爪煲

香菇鳳爪煲是一道美味菜餚，主要原料有雞爪、水發香菇、花生等，製作工藝簡單。

原料：

雞爪400～500克，水發香菇100克，花生50克

配料：

蔥結1個，姜2片，米酒、鹽、味素各適量，清水1大碗。

製法：

1、將雞爪洗淨，入開水鍋中汆一下，撈出；花生、香菇洗淨。
2、起鍋放入雞腳、清水1大碗、米酒、花生、蔥、姜燒沸。
3、加蓋用小火燒熟。
4、加香菇、鹽、味素再燒片刻即可盛起供食。