鳳爪香菇煲

鳳爪香菇煲，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 主要由雞爪、香菇、花生等煲制而成，味道鮮美，做法簡單。

原料

雞爪400～500克，水發香菇l00克，花生50克，蔥結l個，姜2片，米酒、鹽、味素各適量，清水1大碗。

製法

1、將雞爪洗淨，入開水鍋中汆一下，撈出；花生、香菇洗淨。
2、起鍋放入雞腳、清水1大碗、米酒、花生、蔥、姜燒沸。
3、加蓋用小火燒熟。
4、加香菇、鹽、味素再燒片刻即可盛起供食。