香菇雞片

香菇雞片所屬一款美食之一，主要原料有香菇（鮮）200克、雞肉300克等，這道菜非常美味。

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

炒

原料

主料:香菇（鮮） 200克 雞肉 300克
輔料:青蒜 25克
調料:澱粉(玉米) 10克 老抽 5克 鹽 3克 胡椒粉 1克 各適量

製作方法

1.香菇洗淨切片；
2.蒜苗洗淨切段；
3.雞肉切片；
4.雞肉用玉米澱粉、老抽、鹽、胡椒粉拌勻醃一下；
5.鍋內加入少許油，炒雞肉至變色，盛出；
6.另起鍋加入少許油炒蒜苗至香放入香菇片翻炒；
7.炒軟放入少許骨頭湯燒開，放少許雞精、鹽調味；
8.倒入炒好的雞片，再次翻炒，大火收一下汁即可。