香菇醬肉麵

香菇醬肉麵是一道美食，製作原料主要有拉麵、高湯等，色香味俱佳。

材料：拉麵200克，高湯3杯，水發香菇100克，色拉油1大匙，醬肉150克，蔥少許，紅辣椒適量，薑末少許，青菜適量。
調味料：精鹽1/2小匙，醬油1大匙，味素1/2小匙，白糖1/3小匙，紹酒1大匙。
做法：1、香菇、醬油、紅辣椒分別切小丁；青菜切段。
2、鋁鍋上火燒熱，下油，放入蔥、薑末熗鍋，加香菇、醬肉、紅辣椒丁煸炒片刻，再加入調味料，添湯，見湯沸，下入青菜，離火，盛入面碗中即可。
特點：香醇味濃。