香菇莧菜湯

香菇莧菜湯，主要用莧菜、香菇做成，口感清淡，香味濃郁。

原料

莧菜，香菇，蔥。調味料：香油，精鹽，胡椒粉，雞精。

製法

（1）香菇泡透放入水中，加蔥段，薑片，精鹽，胡椒粉，雞精，煮沸。
（2）莧菜取嫩尖汆燙，撈出擠乾，灑在湯上，淋上香油即可。

特點

口感清淡，香味濃郁。