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厚菇芥菜
厚菇芥菜屬於粵菜，主要原料是芥菜、蘑菇，口味是香，工藝是燜，難度屬於中級。
簡介 製作材料 製作過程 食譜營養 營養成分 -
田頭菇
田頭菇（拉丁學名：Agrocybe praecox (Pers. : Fr.) Fayod ），傘菌目，糞傘菌科，田頭菇屬菌類植物，子實體一般稍小。菌蓋...
基本信息 營養保健 菌體特性 培養基製作 栽培方法 -
菇神廟
菇神廟，是菇民上山時在菇寮里供奉菇神的場所。較大的菇神廟均為龍、慶、景三縣菇民合資興建，西洋殿是國內現存最具規模的菇神廟。
菇神廟——中國香菇史上的特殊產物 一、菇山神壇和村落神殿 二、大型菇神廟 -
珍品楊樹菇
楊樹菇的曾用拉丁名為Agrocybe Cylindracea (Dc.ex Fr. ) R.Maire，或Pholiota Cylindracea (F...
基本資料 簡介 生存環境 營養價值 特性 -
楊樹菇
楊樹菇又具有一定藥用價值，性甘、淡，味平。 由菌絲厚垣孢子、節孢子菌絲體的循環過程，是楊樹菇的無性繁殖過程。 楊樹菇是較難保鮮和運輸的食用菌之一。
生物分類 營養保健價值 生物學特性 產品加工與銷售 -
武夷山紅菇
俗名別名：正紅菇、真紅菇、大紅菇、紅椎菌、大紅菌、大朱菇。 紅菇雞湯首要成效：紅菇含蛋白質、碳水化台物、礦物質、維生素等營養成分，有補虛養血的成效。 名...
紅菇種類 武夷山紅菇簡介 不同種類紅菇的區別 食療價值 紅菇適合人群 -
閩北紅菇
閩北紅菇，生長於天然林，是一種野生稀有珍貴的菇品。泰寧縣是紅菇主產區之一。紅菇產於每年7、8月間，群生或散生在混交林或闊葉混交林內的地上，由菌蓋、菌褶、...
菌種簡介 生長條件 營養價值 經濟價值 食用菜餚 -
皺環球蓋菇
大球蓋菇又名皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇， 屬於擔子菌門，層菌綱，傘菌目，球蓋菇科，球蓋菇屬 。 大球蓋菇子實體中含有豐富的蛋白質 、維生素 、礦物...
基本介紹 生物特性 菌種製作 栽培管理 銷售加工 -
藍綠乳菇
藍綠乳菇子實體中等大。菌蓋直徑6-10cm，幼時扁半球形，後平展，中部下凹呈淺漏斗狀，表面藍綠色或藍青色，有環紋，傷處及乳液變綠色，邊緣內卷。菌肉稍厚，...
菌種概述 形態特徵 生長條件 栽培技術 病蟲防治 -
生炊鑲厚菇
生炊鑲厚菇是一款美味菜譜，主要原料有厚菇等，這道菜比紅燜香菇味較清爽。
菜 名 主 料 配 料 做 法 特 點
