香菇啤酒燒紅鯉

香菇啤酒燒紅鯉是款家常菜譜，主料有鯉魚，雞蛋，香菇丁.

原料：

鯉魚、雞蛋、香菇丁、啤酒

做法：

1、雞蛋裹魚煎炸5分鐘，下啤酒兩瓶淹沒魚肉。
2、放入調料，料酒兩勺，鹽一勺，白糖2勺，白鬍椒1勺，醬油2勺和蔥姜蒜一起小火燉上20分鐘，最後放入香菇丁，在燉10分鐘，待湯汁快收濃稠後即可。