香菇冬瓜湯

鹽、味素、蔥花、植物油。 3、冬瓜熟爛後加鹽、味素調味即可。 2、冬瓜燒的時間不要太長。

材料

冬瓜400克、水發香菇100克、高湯50克。

調料

鹽、味素、蔥花、植物油。

做法

1、冬瓜去皮及瓤，清洗乾淨，切塊；香菇洗淨去蒂，切塊待用。
2、湯鍋置大火上，放植物油燒熱，加入蔥末熗出香味後，放入高湯、香菇燒開，加入冬瓜塊。
3、冬瓜熟爛後加鹽、味素調味即可。
【營養師建議】
1、此湯有清熱補虛、減肥健身的功效，尤適用於春季肥胖又內有積熱者食用。
2、冬瓜燒的時間不要太長。