香草豆乾燜雞塊

香草豆乾燜雞塊，原料有雞腿500克、豆腐乾（原味白色）200克、雞蛋3個、百里香少許 、大蔥1段、姜1塊，味道可口。

原料：

雞腿500克、豆腐乾（原味白色）200克、雞蛋3個、百里香少許 、大蔥1段、姜1塊。

調料：

老抽、生抽各2小匙、白糖1/2大匙、鹽適量（約1小匙）。

做法：

1、雞腿洗淨剁成塊，入清水中煮出血水，然後沖淨、瀝乾；　
2、豆腐乾切塊；雞蛋煮熟去殼；香草洗淨；　
3、鍋入少許油，熱後下入雞塊、蔥姜，翻炒至雞塊略微變黃；　
4、調入老抽、生抽和白糖翻炒至雞塊上色，然後放入香草炒勻；　
5、倒入沒過材料的清水，大火煮開；　
6、水開後倒入豆乾和雞蛋，調入鹽，翻炒均勻；　
7、再次煮開後轉小火燜至湯汁濃稠。