香腸玉米糕

香腸玉米糕是一款美味食譜，主要原料是玉米粉、雞湯、青豆等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

簡介:

營養補充站： 23g脂肪，32g蛋白質，55g碳水化合物，2290千焦熱量（547千卡）。

材料:

玉米粉250g，雞湯1200ml，青豆200g，橄欖油1湯匙（15ml），豬肉腸4根（縱向對半切開），法香碎2湯匙（30g），鹽1/2茶匙（3g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g）

做法:

將青豆放入沸水中汆一下，取出用冷水沖涼待用。
雞湯倒入鍋中，燒沸後加入玉米粉，同時用攪拌器不停地攪拌，這時再放入汆好的青豆和法香碎，轉小火繼續攪拌5分鐘，直至將玉米糊和青豆完全攪拌均勻，調入鹽和白鬍椒粉，再次攪拌均勻，然後放入28×36cm的烤盤模具里，使其凝固成形。
中火加熱鍋中的橄欖油，將切好的豬肉香腸放入鍋中，兩面各煎3分鐘。
將做好的玉米糕用刀分成8塊，放入盤中，在每塊玉米糕上面再放上一根煎好的豬肉香腸即可。

小訣竅:

此菜可搭配玉蘭菜一同食用，味道更佳。