香脆椒

香脆椒

香脆椒是一種美食,主要材料有魚籽、西芹丁等,輔料有鹽、味素、香脆椒、色拉油等。香脆椒烹飪難度屬於普通,其口味偏香辣,是一道家常菜。

原料

主料

魚籽、西芹丁

輔料

鹽、味素、香脆椒、色拉油

做法

1. 乾紅辣椒剪成段,去籽。
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2.取一大碗,將辣椒段用涼水浸泡10分鐘。
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3.再放入沸水鍋中,加鹽焯燙2-3分鐘,撈出瀝乾。
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4.取一大碗,放入辣椒、磕入雞蛋清,加入鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
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5.攪拌食材均勻的裹上粉料。
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6.鍋中適量油燒至5成熱,放入辣椒段炸制。
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7.炸至金黃酥脆,撈出控油;拌入花生米即可。
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小貼士

1.注意辣椒的選購很重要喔。

2.如果你覺得比較麻煩可以直接購買香脆椒,製作過程衛生,用量和火候把握都很好的產品

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