美味香脆椒

脆椒飄香牛蛙主料：牛蛙輔料：香脆椒、雞蛋調料：鹽、味素、雞粉、紅油、味素

需要物品

原料

1、乾紅辣椒 50g2、雞蛋 30g

3、白芝麻 20g

4、糯米粉 10g

5、吉士粉 10g

調味

1、鹽、食用油、花生米各適量

操作

1、乾紅辣椒剪成段，去籽。

2、取一大碗，將辣椒段用涼水浸泡10分鐘。

3、再放入沸水鍋中，加鹽焯燙2-3分鐘，撈出瀝乾。

4、取一大碗，放入辣椒、磕入雞蛋液，加入鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻。

5、攪拌食材均勻的裹上粉料。

6、鍋中適量油燒至5成熱，放入辣椒段炸制。

7-8、炸至金黃酥脆，撈出控油；拌入花生米即可。

貼士

1、乾辣椒炸香了，紅紅亮亮的，裡面的芝麻花生酥酥脆脆，香是巨香，辣只是微辣，可以當零食，可以下酒，三兩個好友、三兩碟小菜、三兩杯小酒，生活原來可以如此愜意舒坦啊！