香粳稻

香粳稻是中國上海青浦。加入桂圓、紅棗、蓮子煮粥尤益滋補，常食能增進食慾，對治療心臟病、心血管系統疾病較有療效。

產地

中國上海青浦。

特點

1、葉香。從苗期起葉片散發香氣，抽穗揚花期尤濃，農戶於蒸煮老米時，加入少量香粳稻葉，飯粒呈綠色，劇增清香；2、米香。脫粒、曬穀之時，場上香氣宜人，雖稻柴亦具清香。米無腹白、心白，清亮光潔，呈珍珠色，似碎玉晶瑩；3、飯香。煮飯、煮粥香氣四溢，後者尤甚，因有“一家燒粥十家香”之說。熱飯柔軟適口，粘性足，冷飯經多次回蒸，仍味香如初。用制糕點則熱食爽滑，冷後糯而不粘，乾後脆而不裂。其營養豐富，含大量的蛋白質、澱粉、鐵、鈣、胺基酸等。為老幼、病弱、產婦皆宜的滋補佳品，有活血益氣、健身補腎之功，加入桂圓、紅棗、蓮子煮粥尤益滋補，常食能增進食慾，對治療心臟病、心血管系統疾病較有療效。