吉林市是中國歷史文化名城，自新石器時代，就有人類在此繁衍生息。漢唐時期，中國北方農耕文化和遊獵文化在此會集，並與中原文化高度融合，極大地促進了農業的快速發展。據《新唐書·渤海傳》記載，在1300多年前的渤海國每年進獻給唐王朝的“盧城稻”被視為皇室珍品，成為唐朝300年間的皇家貢米，而在唐代六次法門寺迎送佛骨的儀式中，“盧城稻”也被作為最高供奉禮讚佛骨，因此又稱“盧城稻”為“佛稻”，更為“盧城稻”賦予了很高的宗教文化價值。
到了明清時期，吉林市越來越受到中央王朝的重視，已成為皇糧貢米的重要供給地。清順治14年，在吉林市設定烏拉打牲總管衙門，專門負責進貢吉林市優質大米、小米等東北特產，史上曾有“南有江南織造，北有打牲烏拉”之稱。康熙、乾隆兩帝都曾多次御駕親臨吉林市，民間流傳康熙、乾隆兩帝曾題詩讚賞吉林市朝貢的優質大米：“山連江城清水停，稻花香遍百里營，粗碗白飯仙家味，在之禾中享安寧”；“松江萬里稻興滔，碎碾珠玉降瓊瑤。綿香宜腹還添力，慰我黎庶盡辛勞”。在《吉林通志》卷六天章志中記載了高宗純皇帝於公元1778年御製“五穀”詩，並批註為：吉林地脈厚，則五穀實滋。吉林省吉林市永吉縣萬昌鎮所產大米，被中國長春國際農業食品博覽會評為金獎產品。
吉林市地處長白山脈向松原過渡地帶，位於北緯43°87′，東經126°57′，屬於溫帶大陸性季風氣候，光熱資源豐富，夏季濕潤多雨溫熱；秋季短促涼爽天氣晴好，晝夜溫差大；全市日照時數一般在2500小時；積溫一般在2800度，粳稻主產區無霜期最長可達到140天左右，非常適合粳稻生長發育和安全成熟。
